destination taste!

Гирос из курицы в духовке

Гирос из курицы в духовке
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
5 минут 20 минут на 4 порции 1 час

 

Очень легко приготовить гирос в домашних условиях. Как только мы наловчимся и поэкспериментируем с разными маринадами, это станет нашим самым любимым, быстрым, семейным блюдом. А маринады у нас могут быть абсолютно разнообразными с добавлением разных пряностей, таких как горчица, карри, куркума, цедра и сок лимона.
Состав Приготовление
  • 700 -800 г куриного филе
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  • 1 ч.л. сухого орегано
  • 1 ч.л. сухого тимьяна
  • 1 ч.л. копчёной паприки в порошке
  • 100 мл хорошего греческого уксуса
  • 30 мл оливкового масла

Для сервировки

  • 1 ст. греческого йогурта, овечьего или коровьего
  • много сладкой паприки в порошке
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 4 лепёшки для шашлычков или арабские лепешки, среднего размера, слегка подогретые 1-2 минуты на гриле, для мягкости
  • 8 помидоров черри, разрезанных на кусочки или восемь вяленых помидоров в масл, процеженных
  • 2 средние луковицы, нарезанные тонкими кольцами
  • ½ пучка петрушки, только листики, крупно нарезанные
Острым ножом нарезаем куриное филе на тонкие полоски толщиной не более 1/2 см, кладём их в большую миску с солью, перцем, орегано, тимьяном и копчёной паприкой. Перемешиваем хорошо руками и добавляем уксус и оливковое масло. Перемешиваем опять, закрываем миску прозрачной плёнкой и оставляем в сторону на 1 час, давая хорошо промариноваться.
Разогреваем духовку до 200°C, устанавливаем решетку над противнем. Решетка должна быть очень горячей. Удаляем лишнюю жидкость от маринада с куриного филе и раскладываем его на решетку в один слой. Печем на средней полке духовки 18-20 минут, может и меньше, пока хорошо не пропечется и не подрумянится наше мясо.

Сервировка: В миске перемешиваем йогурт с паприкой и оливковым маслом. Берём горячие лепёшки, поливаем их соусом из йогурта, сверху кладём горячее печеное мясо курицы, кусочки помидоров черри или вяленых помидоров, колечки лука и украшаем листиками петрушки.

 

Related Posts

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

Κεφτεδάκια δεν σημαίνει απαραίτητα να περιέχουν κρέας. Φτηνά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν με την τεχνική του κεφτέ και να λατρευτούν από όλους όσους δεν θα τα δοκίμαζαν ποτέ. Εγώ σας δίνω τις πιο αγαπημένες μου συνταγές. Ρεβιθοκεφτέδες σιφναίικοι Μαρουλοκεφτέδες Τονοκεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας Ταραμοκεφτέδες λεμονάτοι […]

ΜΑΥΡΗ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΡΩΣΙΚΑ ΜΠΛΙΝΙ

ΜΑΥΡΗ ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ ΜΕ ΡΩΣΙΚΑ ΜΠΛΙΝΙ

Τα μπλινί είναι οι αυθεντικές, παραδοσιακές ρωσικές κρέπες. Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές, ωστόσο η βασική συνταγή έχει σαν βάση το κουρκούτι από μαγιά, που φουσκώνει και αφρίζει.