destination taste!

SOFT COOKIES ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΠΑΓΩΤΟ ΠΑΡΦΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

SOFT COOKIES ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΠΑΓΩΤΟ ΠΑΡΦΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

SOFT COOKIES ΜΕ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΠΑΓΩΤΟ ΠΑΡΦΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

: 15-17
: 10 min
: 17 min

Τέλεια μαλακά μπισκότα που γίνονται γευστικότατα σάντουιτς που τα παιδιά θα τα χαρούν ιδιαίτερα. Το παρφέ σοκολάτα είναι τέλειο! Απολαύστε τα!

Υλικά
  • 600 γρ. παγωτό παρφέ σοκολάτα, ΔΩΔΩΝΗ
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κουτ. γλυκού σόδα, σκόνη
  • ½ κουτ. γλυκού αλάτι
  • 170 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 180 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 110 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 κουτ. γλυκού βανίλια υγρή
  • 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
  • 1 κρόκο αυγού, κατά προτίμηση βιολογικό
  • 1½ φλιτζ. τσαγιού σταγόνες σοκολάτας
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Προθερμαίνω το φούρνο στους 165°C.
  • Βήμα 2 Στρώνω με αντικολλητικό χαρτί την λαμαρίνα του φούρνου.
  • Βήμα 3 Σε ένα μπολ κοσκινίζω το αλεύρι με τη σόδα και το αλάτι και το αφήνω στην άκρη.
  • Βήμα 4 Βάζω στον κάδο του μίξερ το λιωμένο βούτυρο και τις ζάχαρες και τα χτυπάω για 2-3 λεπτά. Προσθέτω το αυγό και τον κρόκο και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί μια αφράτη κρέμα. Σταματάω το μίξερ και προσθέτω το αλεύρι ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. Τέλος προσθέτω και τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύω με το χέρι για να σκορπίσουν μέσα στη ζύμη.
  • Βήμα 5 Παίρνω κουταλιές από τη ζύμη και της βάζω στη λαμαρίνα φροντίζοντας να έχουν αρκετή απόσταση μεταξύ τους.
  • Βήμα 6 Ψήνω τα cookies για 15-17 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς στις άκρες τους. Βγάζω τα cookies και τα αφήνω σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς.
  • Βήμα 7 Βγάζω το παρφέ από την κατάψυξη και με ένα σκουμπ φτιάχνω μικρές μπάλες παγωτού τις οποίες μοιράζω στα μισά cookies. Σκεπάζω με τα άλλα μισά cookies και σερβίρω αμέσως.


Dina’s Daily Recipes«Δεματάκια» με λαχανικά, φιρίκι και μπλε τυρί

Dina’s Daily RecipesΚέικ αλμυρό με ανάμεικτα λαχανικά, τυριά και βασιλικό