destination taste!

Сутзукакья, котлетки в виде колбасок, с зелеными оливками

Сутзукакья, котлетки в виде колбасок, с зелеными оливками
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 30 минут на 4 порции

 

Состав Приготовление
  • 650 г говяжьего фарша из лопатки
  • 1 ст. панировочных сухарей
  • 2 ст.л. мягкого сливочного масла или маргарина
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • ½ ч.л. тмина
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  • достаточное количество оливкового масла для жарки
  • 1 кг свежих помидоров
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • ½ ст. красного вина,100 мл
  • 1 палочка корицы
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст. зелёных оливок без косточек, крупно порезанных, опущенных в кипящую воду на 30 секунд
В миску кладём фарш, панировочные сухари, мягкое сливочное масло или маргарин, чеснок, тмин, соль, перец, всё хорошо перемешиваем 1– 2 минуты.
Лепим из готового фарша колбаски.В большую сковороду наливаем 2 см оливкового масла, хорошо разогреваем и жарим колбаски порциями, 6-8 минут, на среднем огне, пока не подрумянятся со всех сторон. Готовые колбаски оставляем на бумажном полотенце, для удаления излишнего жира. Отдельно в кастрюлю среднего размера кладём помидоры, томатную пасту, вино, корицу, сахар, соль и перец, перемешиваем и доводим до кипения на сильном огне. Затем убавляем температуру и тушим на медленном огне 12 – 15 минут до загустения. Добавляем оливки и колбаски, осторожно встряхивая кастрюлю, чтоб все содержимое покрылось соусом, готовим ещё 2 минуты и подаем горячими, с белым рисом или картофельным пюре.
 

Related Posts

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΝΕ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΝΤΖΟΥΓΙΑΣ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΝΕ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΝΤΖΟΥΓΙΑΣ

Ένα ιδιαίτερο μεζεδάκι για ούζο ή τσίπουρο. Γίνεται πολύ γρήγορα και οι αντζούγιες κάνουν τη διαφορά. Δίνουν γεύση και χρώμα στα μανιτάρια.

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ ΓΚΡΑΤΕΝ, ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΑΠΡΙΚΑ ΓΚΡΑΤΕΝ, ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ

Αναζητήστε τα λουκάνικα με πάπρικα τα οποία είναι πολύ ιδιαίτερα και δίνουν άλλη γεύση σ’ αυτό το «μαγικό» φαγάκι.



Dina’s Daily RecipesΒασική ζύμη τάρτας

Dina’s Daily RecipesΤάρτα με λαχανικά σοτέ και ντοματίνια