destination taste!

Πώς να μαγειρέψετε;

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΗΝ ΚΙΝΟΑ

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΗΝ ΚΙΝΟΑ

Έχετε ποτέ δοκιμάσει κινόα; Αυτός ο μικρός αλλά τόσο αποτελεσματικό σπόρο των Ίνκας, θεωρείται δημητριακό, αλλά πολύ πιο εύκολο στην πέψη. Να ξέρετε πως θα βρείτε την κινόα σε πολλά χρώματα: άσπρο, κόκκινο, μαύρο αλλά και μπλε. Το λευκό είναι και το πιο κοινό, αλλά […]

ΠΩΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΤΟΝ ΑΣΤΑΚΟ

ΠΩΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΤΟΝ ΑΣΤΑΚΟ

Ακριβό υλικό που θα πρέπει να του φερθούμε με σεβασμό και τρυφερότητα. Αν επιλέξετε να αγοράσετε φρέσκο αστακό από τον ψαράδικο, θα πρέπει να είναι όμορφος και ζωντανός. Δηλαδή η ουρά του θα πρέπει να τυλίγεται σφιχτά, κάτω από το σώμα, κάθε φορά που τον […]

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΟ ΚΑΒΟΥΡΙ

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΟ ΚΑΒΟΥΡΙ

Μερικές φορές βλέπετε τα καβούρια στον πάγκο του ψαρά και αποφεύγετε να τα αγοράσετε γιατί δεν πως να το διαχειριστείτε. Προτιμάτε να τα παραγγείλετε σε κάποιο νησάκι στις διακοπές και να σας το σερβίρουν μαζί με διάφορα άλλα θαλασσινά και φυσικά με ουζάκι. Όλα ωραία […]

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ

Πράσινες, κόκκινες, ή κίτρινες ακόμα και πορτοκαλί, οι πιπεριές έχουν αυτή τη γλυκιά γεύση που αρέσει πολύ. Να σας πω, πως η πράσινη πιπεριά είναι η ίδια με την κόκκινη, την κίτρινη και την πορτοκαλί πιπεριά, που την μαζεύουν πριν προλάβει να αλλάξει χρώμα. Οι […]

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΟΝ ΣΟΛΟΜΟ

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΟΝ ΣΟΛΟΜΟ

Το ξέρετε πως ο σολομός είναι ένα από τα αγαπημένα ψάρια των Γάλλων; Πλούσιο σε ωμέγα 3 και βιταμίνες, η ροζ σάρκα του είναι πολύ αρωματική και εύκολη να τη μαγειρέψετε, σε όλες τις μορφές του (ολόκληρο, φιλέτο). Ξεπλένετε πρώτα τον σολομό σε καθαρό νερό. […]

ΠΩΣ ΝΑ ΨΗΣΕΤΕ ΤΟ ΦΙΛΕ ΜΙΝΙΟΝ

ΠΩΣ ΝΑ ΨΗΣΕΤΕ ΤΟ ΦΙΛΕ ΜΙΝΙΟΝ

Το φιλέ μινιόν (filet mignon) είναι ένα πολύ τρυφερό κρέας. Μπορεί να είναι χοιρινό, μοσχαρίσιο ή ακόμα και βοδινό. Αν λοιπόν αποφασίσετε να το αγοράσατε από τον κρεοπώλη σας, θα βρείτε παρακάτω όλες τις τεχνικές για να το μαγειρέψετε σωστά. Μπορείτε να το μαγειρέψετε ολόκληρο […]

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΗ ΧΗΝΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΤΗ ΧΗΝΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Ίσως να μη έχετε συνηθίσει να την ακούτε πολύ, αλλά τα Χριστούγεννα είναι μια πολύ καλή ιδέα αν θέλετε να εντυπωσιάσετε. Έχω πολλές συνταγές να σας πω αν θέλετε να μαγειρέψετε μια χήνα αλλά το γέμισμα είναι κυρίως θέμα γούστου. Το σημαντικό είναι το ψήσιμο. […]

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΣΩΣΤΑ ΕΝΑ ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΟΛΟ

ΠΩΣ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΤΕ ΣΩΣΤΑ ΕΝΑ ΧΟΙΡΙΝΟ ΡΟΛΟ

Όταν έχουμε καλεσμένους στο σπίτι, το ρολό χοιρινό είναι μια καλή και πολύ εύκολη λύση, γι’ αυτό και τις περισσότερες φορές το προτιμάμε. Όσον αφορά το κομμάτι του κρέατος που θα επιλέξετε, μπορείτε να ζητήσετε από τον κρεοπώλη σας να σας προτείνει κάποιο. Αν δε […]

Πώς να ψήσετε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες;

Πώς να ψήσετε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες;

Αποφασίσατε να ψήσετε στο bbq; Επιλέξτε αυτή τη φορά μοσχαρίσιες μπριζόλες από τον χασάπη σας. Να σας τις κόψει εκείνος όπως πρέπει και με τις τεχνικές που θα σας πω, θα έχετε έτσι τις πιο νόστιμες μπριζόλες! Βέβαια δεν θα τις τρώτε μόνο στα κάρβουνα, […]

Πως να ψήσετε ένα τουρνεντό;

Πως να ψήσετε ένα τουρνεντό;

Απολαύστε νόστιμα τουρνεντό κομμένα από τον κρεοπώλη σας σε φιλέτα από μοσχαρίσιο κρέας. Στρογγυλό και ζουμερό, αυτό το κόκκινο κρέας γίνεται πολύ τρυφερό και μαλακό όταν ψήνετε στο φούρνο ή αν κάνετε κάποιο μπάρμπεκιου. Μπορείτε να επιλέξετε το αγαπημένο σας ψήσιμο: blue, blue rare, rare, […]