destination taste!

Συνταγές

Τάρτα με αγκινάρες και λαδοτύρι σε λάδι τρούφας

Τάρτα με αγκινάρες και λαδοτύρι σε λάδι τρούφας

30´ 70´ συνολικά 8-10 μερίδες 30´   Μια τάρτα elegant… Με αγκινάρες αλλά και με ένα λαδοτύρι συντηρημένο σε ελαιόλαδο με άρωμα τρούφας. Μια από τις νέες μου ανακαλύψεις που δεν χορταίνω να χρησιμοποιώ στα μαγειρέματά μου. Υλικά Εκτέλεση Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι […]

 
Τιραμισού βελούδινο με άρωμα καφέ

Τιραμισού βελούδινο με άρωμα καφέ

40΄ – 6-8 μερίδες 2 ώρες   Το αυθεντικό τιραμισού περιέχει ωμά αυγά τα οποία μπορείτε αν θέλετε να τα παραλείψετε, αλλά η κρέμα δεν θα έχει τη βελούδινη υφή που πρέπει. Εγώ για να αποφύγω τυχόν κινδύνους, ακολουθώ τη λογική της κρέμας ζαμπαγιόνε, παστεριώνοντας […]

Τυροκούλουρο με ζύμη brioche

Τυροκούλουρο με ζύμη brioche

20´ 30´-35´ 5-6 τυροκούλουρα (ανάλογα το μέγεθος) 8 ώρες συνολικά   Θα το αγαπήσουν όλα τα παιδιά, αυτό το βουτυρένιο τυροκούλουρο. Εκτός από τυρί, μπορείτε να προσθέσετε, ζαμπόν, γαλοπούλα ή χρωματιστές πιπεριές αν τους αρέσουν. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε διπλάσια ποσότητα ζύμης και να […]

Cookies γεμιστά με πραλίνα

Cookies γεμιστά με πραλίνα

15´ 10´ 12-13 cookies 45´   Τα πιο εθιστικά cookies που έχετε δοκιμάσει. Μαλακά, αφράτα, γρήγορα και γεμιστά με λιωμένη πραλίνα… μμμ!!!! τέλεια! Τα παιδιά θα τα λατρέψουν! Υλικά Εκτέλεση 150 γρ. πραλίνα φουντουκιού 120 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου 90 γρ. μαύρη ζάχαρη […]

Κέικ με φρούτα γλασέ και σταφίδες

Κέικ με φρούτα γλασέ και σταφίδες

20΄ περίπου 50΄ 8-10 μερίδες 20΄   Ξερά φρουτάκια γλασέ και κόντιτα βρίσκουμε σχεδόν σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Αν δεν βρούμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γλυκό κουταλιού από φλούδα εσπεριδοειδών όπως περγαμόντο, νεράντζι (ρολό ή πράσινο), πορτοκάλι, λεμόνι κ.ά., πολύ καλά στραγγισμένα, ψιλοκομμένα και αλευρωμένα. […]

Μπισκότα σαμπλέ με κακάο και φυστίκια Αιγίνης

Μπισκότα σαμπλέ με κακάο και φυστίκια Αιγίνης

20΄ 20΄-25΄ 25-30 μπισκότα 3 ώρες   Αν δεν σας αρέσουν τα φυστίκια Αιγίνης μπορείτε να βάλετε ότι σας αρέσει. Αυτό που θα σας πρότεινα εγώ ως εναλλακτική είναι το φουντούκι. Ταιριάζει τέλεια με το κακάο. Υλικά Εκτέλεση 140 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου […]

Καρυδόπιτα με σοκολάτα και ΜΕΤΑΧΑ

Καρυδόπιτα με σοκολάτα και ΜΕΤΑΧΑ

20΄ 1 ώρα 8-10 μερίδες –   Καρυδόπιτα σοκολατένια… Ένα γλυκό, σκέτη κόλαση. Κόψτε την καρυδόπιτα σε μικρές μπουκίτσες και σερβίρετέ την σε πιατέλα. Αποκλείεται να αρκεστούν σε ένα μόνο κομμάτι. Υλικά Εκτέλεση Για την καρυδόπιτα 2½ φλιτζ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 2 φλιτζ. τσαγιού καρυδόψυχα, χοντροτριμμένη […]

Τάρτα Lemon pie

Τάρτα Lemon pie

50΄ 40΄  για 1 ταρτιέρα 20 εκ. ή 4 μικρές τάρτες 30΄   H κλασική αμερικάνικη τάρτα που με ξετρελαίνει. Τραγανή βάση, αφράτη, μυρωδάτη κρέμα με έντονη γεύση λεμονιού και βελούδινη μαρέγκα. Το τέλειο κέρασμα μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Υλικά Εκτέλεση Για την ζύμη 175 […]

Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και γραβιέρα σε γλυκόξινη σάλτσα

Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και γραβιέρα σε γλυκόξινη σάλτσα

20´ 30´ 2 μερίδες   Γρήγορη συνταγή με ιδιαίτερη γεύση και δυνατά αρώματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια αποξηραμένα φρούτα σας και όχι μόνο σταφίδες. Δοκιμάστε κράνμπερις, αποξηραμένη παπάγια, βερίκοκα, ανανά. Όσο πιο εξωτικά είναι τα φρούτα, τόσο πιο «δυνατή» θα είναι η γεύση. Υλικά Εκτέλεση […]

Η τέλεια Φυστικόπιτα!

Η τέλεια Φυστικόπιτα!

10´ 2 ώρες 8-10 μερίδες   Το φυστίκι Αιγίνης είναι από τους πιο αγαπημένους ξηρούς καρπούς που εκτός από τη νοστιμιά τους χαρακτηρίζονται και ως σούπερ, συμπληρωματική τροφή. Μαζεύονται φρέσκα από τον Αύγουστο μέχρι τέλος Σεπτεμβρίου, στεγνώνονται και αλατίζονται. Με την συνταγή αυτή θα απολαύσετε […]