destination taste!

Χειμώνας

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΦΛΕΒΑΡΗ

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΦΛΕΒΑΡΗ

Ο χειμώνας συνεχίζεται και η αλήθεια είναι πως μου αρέσει πιο πολύ να κάθομαι στο σπίτι, δίπλα στο τζάκι με μια ωραία, ζεστή σοκολάτα στο χέρι, παρά να τρέχω πρωί πρωί, με το κρύο, στη λαϊκή! Κι όμως… όσο σκέφτομαι τα ωραία φρούτα και λαχανικά […]

ΛΕΜΟΝΑΚΙ ΜΥΡΩΔΑΤΟ…

ΛΕΜΟΝΑΚΙ ΜΥΡΩΔΑΤΟ…

Τώρα είναι η εποχή τους! Τώρα λοιπόν είναι η ιδανική εποχή  να αιχμαλωτίσουμε την ευωδιά τους σε χίλιες δυο νοστιμιές όπως λεμονάδα, λεμονόκρεμα, λεμονάκια στο αλάτι από το Μαρόκο. Δείτε επίσης πώς με το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού θα μεταμορφώσετε το πιο απλό […]

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΓΕΝΑΡΗ

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΓΕΝΑΡΗ

Ήρθε ο Γενάρης, ο πιο κρύος μήνας του χρόνου… Ίσως να είδατε χιόνι, όμως τα φρούτα του μήνα είναι εδώ για να μας θυμίσουν λίγο καλοκαίρι ! Όπου και να τα βρείτε (λαϊκή, σουπερμάρκετ…) μη διστάσετε και αγοράσετε τα…Τα πιο πολλά φρούτα από αυτά θα […]

Ποια είναι τα φρούτα του Δεκέμβρη;

Ποια είναι τα φρούτα του Δεκέμβρη;

Ίσως ο Δεκέμβριος να μας βρει με διάφορες ιώσεις, με κρύο και χιόνι, και να θέλουμε το καλοκαίρι μας πίσω, αυτό δεν σημαίνει όμως πως δεν μπορούμε να βρούμε λαχταριστά και νόστιμα φρούτα! Η αλήθεια είναι πως ο Δεκέμβριος μου αρέσει πολύ καθώς είναι ο […]

ΟΙ ΒΟΛΒΟΙ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ

ΟΙ ΒΟΛΒΟΙ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ

Μπορεί ο χειμώνας να είναι φτωχός σε λαχανικά, μας χαρίζει όμως μια απίθανη ποικιλία από τους υπέροχους χειμωνιάτικους βολβούς, τα υπόγεια δώρα της γης για την κουζίνα μας. Μην τους αγνοείτε! Εχουν να σας προσφέρουν απίστευτες γαστρονομικές απολαύσεις! Ποιοι βολβοί; Πατάτες, γλυκοπατάτες, ρέβες, γουλιά, γογγύλια, […]

Γογγύλια… Μην τα προσπερνάτε!

Γογγύλια… Μην τα προσπερνάτε!

Βλέπω συχνά τον κόσμο στη λαϊκή ή στο σούπερ μάρκετ να βλέπει γογγύλια και γουλιά στο ράφι, να τα κοιτάζει, να τα περιεργάζεται και μετά να τα αφήνει ξανά στη θέση τους, προφανώς επειδή δεν ξέρουν πώς να τα μαγειρέψουν. Κι όμως, είναι πολύ νόστιμα […]

 
Αβοκάντο… το «βουτυράτο» φρούτο

Αβοκάντο… το «βουτυράτο» φρούτο

Το αβοκάντο είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό και γευστικό φρούτο που χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο στην Ελλάδα σε σαλάτες και σάλτσες. Πλούσιο σε λιπαρά που εσφαλμένα νομίζουμε ότι παχαίνει, στην πραγματικότητα όμως, το αβοκάντο είναι πλούσιο σε ωφέλιμα για την υγεία βασικά λιπαρά οξέα που συμβάλλουν […]

 
ΚΑΣΤΑΝΑ ΤΑ ΛΑΤΡΕΜΕΝΑ…

ΚΑΣΤΑΝΑ ΤΑ ΛΑΤΡΕΜΕΝΑ…

Μια ανάσα είναι τα Χριστούγεννα και το μυαλό τρέχει σε μαγειρέματα και γλυκίσματα με κάστανα -τι πιο χειμωνιάτικο και γιορτινό άλλωστε; Στις λαϊκές αγορές και τα μανάβικα θα βρείτε κάστανα από πολλές περιοχές της Ελλάδας, κυρίως από το Πήλιο, την Εύβοια και την Αρκαδία. Μιλάω […]