destination taste!

Mon Paris a moi

ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ CATHLEEN CLARITY

ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ CATHLEEN CLARITY

Συνεχίζουμε τις ευχές μιας και η αγαπημένη περίοδος όλων μας πλησιάζει. Αγαπώ πολύ τη δουλειά της Cathleen και αν είστε λάτρεις της Αμερικάνικης κουζίνας και ιδιαίτερα για τα γλυκά της, τότε θα σας εκπλήξει ευχάριστα! Ήρθε από την Αμερική για να κατάκτηση τη Γαλλία, πράγμα […]

ΓΛΥΚΕΣ ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΥ CHLOE SAADA

ΓΛΥΚΕΣ ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΥ CHLOE SAADA

Η Chloé είναι από τις γυναίκες που θαυμάζω. Κατάφερε να συνδυάσει το πάθος της για τη ζαχαροπλαστική με τις σπουδές της. Είναι λοιπόν φωτογράφος και σπουδαία ζαχαροπλάστισσα. Ζει στο δικό της κόσμο των γλυκών και κάθε δημιουργία της είναι και ξεχωριστή. Προσπαθεί πάντα για το […]

ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΙΑ ΤΩΝ ΜΑΡΜΕΛΑΔΩΝ: STEPHAN PERROTTE

ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΙΑ ΤΩΝ ΜΑΡΜΕΛΑΔΩΝ: STEPHAN PERROTTE

Σας είχα ξαναμιλήσει για τον φίλο μου τον Stephan, τον βασιλιάς των μαρμελάδων! Και λίγα λέω αφού το 2015 έγινε ο παγκόσμιος πρωταθλητής της μαρμελάδας. Εκείνος ξέρει καλά τα φρούτα και τις εποχές και μ’ εκπλήζει πάντα ευχάριστα όταν συναντιόμαστε ! Είχα τη τύχη πολλές […]

Η CLAIRE VERNEIL, Η ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΥ PASTRY CHEF, ΣΑΣ ΕΥΧΕΤΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!

Η CLAIRE VERNEIL, Η ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΥ PASTRY CHEF, ΣΑΣ ΕΥΧΕΤΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!

Με την Claire, μας ενώνουν πολλά! Μπορεί εκείνη να ασχολείται με την ζαχαροπλαστική και εγώ με τη μαγειρική, αλλά μια μέρα τα παράτησε όλα (όπως και εγώ άλλωστε) για να κάνει αυτό που πραγματικά αγαπά: γλυκά ! Και τα κατάφερε και πολύ καλά μάλιστα. Άφησε […]

ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΥ BÉATRICE FABIGNON

ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΥ BÉATRICE FABIGNON

Τη Béatrice τη γνώρισα πριν μερικά χρόνια στη Γαλλία και από τότε έχω κολλήσει κυριολεκτικά με το φαγητό της! Είναι μια πολύ καλή σεφ που υπερασπίζεται με πάθος και δυναμισμό τη δικιά της κουζίνα… την κρεολική! Θέλησε με το δικό της τρόπο να αναδείξει τη […]

Ο BRYAN ESPOSITO ΜΑΣ ΣΤΕΛΝΕΙ ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΠΑΡΙΣΙ!

Ο BRYAN ESPOSITO ΜΑΣ ΣΤΕΛΝΕΙ ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΟ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΠΑΡΙΣΙ!

Είναι νέος, ταλαντούχος και φίλος μου! Με ξέρετε τώρα, όταν γνωρίζω ανθρώπους που έχουν μέσα τους το πάθος της μαγειρικής ή της ζαχαροπλαστικής, θέλω να το μοιραστώ μαζί σας! Δεν έχει φτάσει ακόμα τα 30, αλλά έχει δουλέψει ως pastry chef, στα πιο μεγάλα ξενοδοχεία […]

Ταξίδι στο παρελθόν στο μαγευτικό μπιστρό Αux Lyonnais

Ταξίδι στο παρελθόν στο μαγευτικό μπιστρό Αux Lyonnais

Περπατώντας ένα μεσημέρι, στα τόσο μικρά αλλά τόσο γραφικά και παραδοσιακά σοκάκια στο Παρίσι, μου ήρθαν στο μυαλό, αναμνήσεις, από την εποχή που είχα επισκευφθεί τη Λυών και είχα την τύχη να δοκιμάσω τις σπεσιαλιτέ της περιοχής! Εσείς τι γνωρίζετε από τη Λυών; Να σας […]

Τα καλύτερα Salon de thé στο Παρίσι

Τα καλύτερα Salon de thé στο Παρίσι

Κάθε φορά που βρίσκομαι στο Παρίσι, πάντα ξεκλέβω λίγο χρόνο από τη δουλειά και πηγαίνω στα αγαπημένα μου Salon de thé! Σε όλο το Παρίσι υπάρχουν παραδοσιακές τσαγερίες σε κάθε δρόμο και για όλα τα γούστα. Εγώ βρήκα για σας τα καλύτερα salon για να […]

Stephan Perrotte… O βασιλιάς της μαρμελάδας

Stephan Perrotte… O βασιλιάς της μαρμελάδας

Νομίζω πως ήρθε η ώρα να σας συστήσω τον φίλο μου τον Stephan Perrotte. Τι να σας πρωτοπώ γι’ αυτό τον άνθρωπο… είναι τόσο ξεχωριστός όσο και οι δημιουργίες του. Από το ξεκίνημά του το 2013 χρειαστήκαν μόνο δύο χρόνια για να γίνει ο παγκόσμιος […]

 
Au comptoir de Mathilde… ο παράδεισος της λιχουδιάς!

Au comptoir de Mathilde… ο παράδεισος της λιχουδιάς!

Πόσο τυχερή νιώθω μερικές φόρες, που μέσα από τη δουλειά μου, έχω την ευκαιρία να επισκεφτώ τέτοια μαγαζιά όπως το Αu comptoir de Mathilde. Σε αυτό το τόσο παραδοσιακό, γαλλικό μαγαζί, χορταίνεις πρώτα με τα μάτια και μετά με τις υπόλοιπες αισθήσεις. Αν λοιπόν, βρεθείτε […]