destination taste!

Κέικ-Σουφλέ

Κέικ με φρούτα γλασέ και σταφίδες

Κέικ με φρούτα γλασέ και σταφίδες

20΄ περίπου 50΄ 8-10 μερίδες 20΄   Ξερά φρουτάκια γλασέ και κόντιτα βρίσκουμε σχεδόν σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Αν δεν βρούμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γλυκό κουταλιού από φλούδα εσπεριδοειδών όπως περγαμόντο, νεράντζι (ρολό ή πράσινο), πορτοκάλι, λεμόνι κ.ά., πολύ καλά στραγγισμένα, ψιλοκομμένα και αλευρωμένα. […]

Σοκολατόπιτα με ελαιόλαδο και λουκούμι τριαντάφυλλο

Σοκολατόπιτα με ελαιόλαδο και λουκούμι τριαντάφυλλο

20΄ 30΄ – 35΄ 6-8 μερίδες –   Αχ! αυτή η σοκολατόπιτα… Όσες φορές και να την φτιάξω ποτέ δεν περισσεύει… Σοκολάτα και λουκούμι τριαντάφυλλο θα σας μαγέψουν… Πιστέψτε με! Υλικά Εκτέλεση 200 γρ. κουβερτούρα με 65% κακάο, σπασμένη σε μικρά κομμάτια 5 αυγά κατά […]

Κέικ με φυστικοβούτυρο, μήλο και σάλτσα αλατισμένης καραμέλας

Κέικ με φυστικοβούτυρο, μήλο και σάλτσα αλατισμένης καραμέλας

15΄ 1 ώρα 1 φόρμα 20-22 εκ. –   Αυτή η πλούσια γεύση του φυστικοβούτυρου δίνει σώμα και ιδιαίτερη γεύση στα κέικ. Σε συνδυασμό με το μήλο και την αλατισμένη καραμέλα γίνεται σούπερ! Υλικά Εκτέλεση 180 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, καλά κοσκινισμένο 1 […]

 
Κέικ αμυγδάλου με φρέσκα σύκα

Κέικ αμυγδάλου με φρέσκα σύκα

15´ 30´ 8-10 μερίδες –   Προτιμήστε τα μαύρα, βασιλικά σύκα που είναι πιο γλυκά. Τον Αύγουστο είναι στα φόρτε τους. Υλικά Εκτέλεση 4 κουτ. σούπας βούτυρο Lurpak, λιωμένο + και λίγο επιπλέον για τη φόρμα 1 φλιτζ. τσαγιού αμύγδαλα ωμά (όχι ασπρισμένα) ¼ φλιτζ. […]

 
Λεμονόπιτα με λεμόνι και λάιμ

Λεμονόπιτα με λεμόνι και λάιμ

20΄ 1 ώρα 8-10 μερίδες 15΄   Λεπτή, αρωματική και φίνα λεμονόπιτα που θα αγαπήσετε και θα την βάλετε στο μενού σας για όλο το χρόνο. Υλικά Εκτέλεση 220 γρ. ηλιέλαιο 240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 40 […]

 
Red Velvet Cake

Red Velvet Cake

15´ 30´-35´ 1 φόρμα 22-24 εκ. –   Διάσημο κέικ της παγκόσμιας ζαχαροπλαστικής με απαλή υφή, πλούσια κρέμα και γιαουρτένια γεύση. Υλικά Εκτέλεση 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 350 γρ. ζάχαρη 2 μεγάλα αυγά 2 κουτ. σούπας κακάο, άγλυκο 1 κουτ. σούπας μπέικιν […]

 
Κέικ Μαρμπρέ, το κλασσικό

Κέικ Μαρμπρέ, το κλασσικό

20΄ 50΄ 6 – 8 μερίδες 1 φόρμα 22×12 εκ. –   Το αγαπημένο κέικ των παιδικών μας χρόνων. Αυτό που όλοι το είχαμε βαφτίσει Βανίλια-Σοκολάτα και που όταν το έφτιαχνε η μαμά, μοσχοβολούσε όλη η γειτονιά. Υλικά Εκτέλεση 260 γρ. αλεύρι για όλες τις […]

 
Η Φανουρόπιτα της Ντίνας

Η Φανουρόπιτα της Ντίνας

10΄ 45΄-50΄ 8-10 κομμάτια –   Αγαπημένη πίτα που την φτιάχνω κάθε φορά στη γιορτή του Αγίου Φανουρίου. Αν δεν σας αρέσει το σουσάμι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζάχαρη άχνη. Δεν θα χάσει τίποτα από τη γεύση της. Υλικά Εκτέλεση 350 γρ. ηλιέλαιο 350 […]

 
Σουφλέ σοκολάτα με καρδιά λευκή σοκολάτα

Σουφλέ σοκολάτα με καρδιά λευκή σοκολάτα

 15΄ 8΄ – 10΄  8 σουφλέ –   Αν σερβίρετε τα σουφλεδάκια αμέσως, μόλις τα κόψετε η σοκολάτα θα «τρέξει» και θα πλημμυρίσει το πιάτο σας. Αν έχετε την υπομονή να περιμένετε να κρυώσουν… μόλις τα κόψετε η σοκολάτα θα έχει σφίξει και θα δημιουργήσει […]

 
Σουφλέ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα

Σουφλέ σοκολάτας με κόκκινα φρούτα

30΄ 10΄ 6 σουφλέ –   Προμηθευτείτε μικρά στρογγυλά τσέρκια για ατομικά σουφλέ (σαν μικρογραφίες από μεγαλύτερα τσέρκια για κέικ), που θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε όλα τα μαγαζιά με εξοπλισμό κουζίνας. Κι αν θέλετε μάλιστα, υπάρχουν μικρά τέτοια τσέρκια σε σχήμα […]