destination taste!

Διαιτητικές

Σαλάτα με κινόα, ρεβίθια, σιτάρι και λαδοτύρι πανέ

Σαλάτα με κινόα, ρεβίθια, σιτάρι και λαδοτύρι πανέ

30΄ – 4 μερίδες –   Super food σαλάτα, με όσπρια αλλά και λαδοτύρι πανέ. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 2 διαφορετικά σουσάμια (λευκό και μαυροσούσαμο) για ακόμα περισσότερη γεύση. Υλικά Εκτέλεση Για τη σαλάτα 1 φλιτζ. τσαγιού κινόα, πλυμμένη 1½ φλιτζ. τσαγιού νερό ½ […]

Κέικ με μελιτζάνες και κρεμμύδια χωρίς γλουτένη

Κέικ με μελιτζάνες και κρεμμύδια χωρίς γλουτένη

20´ 45´ 8-10 μερίδες –   Το φαγόπυρο δεν έχει σχέση με το σιτάρι και θεωρείται ψευτοδημητριακό. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και δεν περιέχει γλουτένη. Το κέικ αυτό, είναι αφράτο, μυρωδάτο και δεν καταλαβαίνεις ότι δεν έχει «κλασσικό» αλεύρι! Υλικά Εκτέλεση 500 γρ. μελιτζάνες κομμένες […]

 
Μπρουσκέτες με Κοπανιστή, πεπόνι και προσούτο

Μπρουσκέτες με Κοπανιστή, πεπόνι και προσούτο

10΄ – 4 μερίδες –   Δροσερές μπρουσκέτες που μπορείτε να σερβίρετε ως ελαφρύ γεύμα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Συνοδέψτε τες με ένα λευκό, παγωμένο κρασί. Υλικά Εκτέλεση 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένες 200 γρ. κοπανιστή Μυκόνου 250 γρ. πεπόνι, καθαρισμένο και κομμένο […]

 
Σαλάτα με ψητές πατάτες, γλυστρίδα, κόκκινες και πράσινες ντομάτες

Σαλάτα με ψητές πατάτες, γλυστρίδα, κόκκινες και πράσινες ντομάτες

40΄ – 4 μερίδες –   Οι πράσινες ντομάτες είναι τραγανές και ολόδροσες και κάνουν «κόντρα» με τα ζουμερά, κατακόκκινα ντοματίνια. Υλικά Εκτέλεση 500 γρ. μικρές πατατούλες, πλυμμένες ολόκληρες 250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 2-3 πράσινες ντομάτες, κομμένες σε τέταρτα 1 ματσάκι γλυστρίδα, πλυμμένο […]

 
Κουλούρι Θεσσαλονίκης σάντουιτς

Κουλούρι Θεσσαλονίκης σάντουιτς

10´ – 4 μερίδες –   Ένα χορταστικό και υγιεινό σνακ που φτιάχνετε πολύ γρήγορα και τρώγεται ακόμα γρηγορότερα! Υλικά Εκτέλεση 4 κουλούρια Θεσσαλονίκης 150 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα με μυρωδικά, Arla 50 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα, Arla 16 ντοματίνια, κομμένα στη μέση Φύλλα φρέσκου […]

 
Διάφανη σούπα με κοχύλια και σπαράγγια

Διάφανη σούπα με κοχύλια και σπαράγγια

30΄ περίπου 25΄ 4 μερίδες –   Μια σούπα που μοσχοβολάει ελληνική θάλασσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι όστρακα αγαπάτε αρκεί να είναι φρέσκα. Υλικά Εκτέλεση 1½ κιλό κοχύλια πλυμένα και στραγγισμένα 200 γρ. σπαράγγια μικρά, τρυφερά 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 πατάτα, κομμένη σε μικρούς κύβους […]

 
Ντομάτες γεμιστές με κινόα και λαχανικά

Ντομάτες γεμιστές με κινόα και λαχανικά

30΄ περίπου 20΄ 4 μερίδες –   Τα γεμιστά είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό. Δοκιμάστε τα με ένα διαφορετικό τρόπο αντικαθιστώντας το ρύζι με την υγιεινή κινόα. Ένα πιάτο απόλυτα νόστιμο αλλά και ελαφρύ. Υλικά Εκτέλεση 8 μέτριες ντομάτες ¾ φλιτζ. τσαγιού κινόα 1½ φλιτζ. […]

 
Ντομάτες γεμιστές με μανεστράκι, αμύγδαλα και δυόσμο

Ντομάτες γεμιστές με μανεστράκι, αμύγδαλα και δυόσμο

20΄ 1 ώρα 4 μερίδες –   Ανάλαφρο φαγητό με τη φρεσκάδα της ντομάτας, το χορταστικό μανεστράκι και το άρωμα του δυόσμου. Η φέτα είναι προαιρετική για όσους θέλουν να δώσουν έξτρα γεύση. Υλικά Εκτέλεση 8 μέτρια ντομάτες, πλυμμένες 200 γρ. μανεστράκι Ζυμαρικά Ψαχνών 600 […]

 
Τραχανόσουπα με λαχανικά σοτέ

Τραχανόσουπα με λαχανικά σοτέ

20΄ 15΄-20΄ 4 μερίδες –   Νηστίσιμη και χορταστική τραχανόσουπα που θα σας αρέσει πολύ. Τα λαχανικά μη τα σοτάρετε υπερβολικά. Πρέπει να κρατήσουν την τραγανότητά τους και τις γεύσεις τους. Υλικά Εκτέλεση Για την σούπα 250 γρ. τραχανάς ξινός Ζυμαρικά Ψαχνών 2 κουτ. σούπας […]

 
Λιγκουίνι με ωμή σάλτσα τόνου, γιαουρτιού-σκόρδου

Λιγκουίνι με ωμή σάλτσα τόνου, γιαουρτιού-σκόρδου

20´ – 4 μερίδες –   To πιο γρήγορο πιάτο που έχω φτιάξει που δεν απαιτεί μαγείρεμα, εκτός από το χρόνο που αφιερώνω για το βράσιμο των ζυμαρικών. Ο πολτός σκόρδου είναι που δίνει την ένταση που χρειάζεται χωρίς όμως, να το κάνει βαρύ όπως […]