destination taste!

ΠΡΟΣΩΠΑ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

ΦΙΛΙΠΠΟΣ ΜΠΑΝΤΗΣ… Ο ΜΑΓΟΣ ΤΟΥ ΦΥΛΛΟΥ

ΦΙΛΙΠΠΟΣ ΜΠΑΝΤΗΣ… Ο ΜΑΓΟΣ ΤΟΥ ΦΥΛΛΟΥ

Ο Φίλιππος Μπαντής είναι διάσημος μπουγατσοποιός της Θεσσαλονίκης που είχα την χαρά να φιλοξενήσω στο Dina’s Bakery. Ήρθε, μας μάγεψε με την τεχνική του στο φύλλο αέρος -που κάνει την διαφορά στην μπουγάτσα- και μας μίλησε για όλα τα μυστικά του. Ήταν μια καλή ευκαιρία […]

ΑΚΗΣ ΣΟΥΛΤΑΝΗΣ… Ο ΣΕΦ ΤΩΝ ΑΙΣΘΗΣΕΩΝ

ΑΚΗΣ ΣΟΥΛΤΑΝΗΣ… Ο ΣΕΦ ΤΩΝ ΑΙΣΘΗΣΕΩΝ

Ο Άκης Σουλτάνης είναι ένα νέο παιδί με όρεξη και αγάπη για τη δουλειά του. Η αδυναμία του στα ψάρια και τα θαλασσινά προέρχεται από τον τόπο καταγωγής του, την πανέμορφη Ερμούπολη της Σύρου. Οι επιρροές για να ασχοληθεί με τη μαγειρική ήταν πολλές καθώς […]

ΗΛΙΑΣ ΠΑΠΑΝΙΔΗΣ… ΟΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ ΣΕ ΤΑΞΙΔΕΥΟΥΝ!

ΗΛΙΑΣ ΠΑΠΑΝΙΔΗΣ… ΟΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ ΣΕ ΤΑΞΙΔΕΥΟΥΝ!

Ένας εξαιρετικός σεφ, που είμαι σίγουρη, ότι το μέλλον του διαγράφετε λαμπρό. Έχει όλα γνώσεις, πρωτότυπες ιδέες αλλά και αγάπη για τη μαγειρική. Γεννήθηκε στο Κρασνοντάρ της Ρωσίας αλλά μεγάλωσε στη Χαλκιδική. Ξεκίνησε με όνειρο να γίνει ποδοσφαιριστής, αλλά, εντελώς τυχαία, μπήκε η μαγειρική στη […]

JO DOUVLIS… Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ ΠΟΥ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΖΕΙ!

JO DOUVLIS… Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ ΠΟΥ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΖΕΙ!

Πόσο χαίρομαι όταν έχω την ευκαιρία να γνωρίσω νέα παιδιά με πάθος και πρωτότυπες ιδέες για τη μαγειρική! Ένα τέτοιο παιδί είναι και ο Τζο, ένας καταπληκτικός σεφ που γνώριζε από πολύ νωρίς, τι ήθελε να κάνει! Αυτή τη φορά θα μείνουμε Ελλάδα αλλά θα […]

MATHIEU PACAUD… Ο ΣΕΦ ΤΩΝ ΣΕΦ!

MATHIEU PACAUD… Ο ΣΕΦ ΤΩΝ ΣΕΦ!

Ήρθε ή ώρα να σας συστήσω ακόμη ένα αστέρι της Γαλλικής γαστρονομίας! Για τον Mathieu Pacaud, η μοίρα του ήταν προδιαγεγραμμένη αφού από «κούνιας» ζούσε με εικόνες υψηλής γαστρονομίας. Με πατέρα τον Bernard Pacaud, σεφ του εστιατορίου L’Ambroisie, με 3 αστέρια Michelin από το 1988, […]

NOMICOS… ΓΟΗΤΕΥΕΙ ΤΟΥΣ ΠΑΡΙΖΙΑΝΟΥΣ!

NOMICOS… ΓΟΗΤΕΥΕΙ ΤΟΥΣ ΠΑΡΙΖΙΑΝΟΥΣ!

Λατρεύω τα γευστικά ταξίδια… Ακόμα περισσότερο, όταν τα μοιράζομαι μαζί σας! Ενημερώνομαι για τα γαστρονομικά «δρώμενα» και πάντα φροντίζω να έχω προσωπική άποψη σε ότι νέο και εμπνευσμένο. Σας προσκαλώ να με ακολουθήσετε μέχρι το αγαπημένο μου Παρίσι και να σας συστήσω έναν καταπληκτικό άνθρωπο […]

ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ CATHLEEN CLARITY

ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΜΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΧΡΟΝΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ CATHLEEN CLARITY

Συνεχίζουμε τις ευχές μιας και η αγαπημένη περίοδος όλων μας πλησιάζει. Αγαπώ πολύ τη δουλειά της Cathleen και αν είστε λάτρεις της Αμερικάνικης κουζίνας και ιδιαίτερα για τα γλυκά της, τότε θα σας εκπλήξει ευχάριστα! Ήρθε από την Αμερική για να κατάκτηση τη Γαλλία, πράγμα […]

ΓΛΥΚΕΣ ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΥ CHLOE SAADA

ΓΛΥΚΕΣ ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΥ CHLOE SAADA

Η Chloé είναι από τις γυναίκες που θαυμάζω. Κατάφερε να συνδυάσει το πάθος της για τη ζαχαροπλαστική με τις σπουδές της. Είναι λοιπόν φωτογράφος και σπουδαία ζαχαροπλάστισσα. Ζει στο δικό της κόσμο των γλυκών και κάθε δημιουργία της είναι και ξεχωριστή. Προσπαθεί πάντα για το […]

ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΙΑ ΤΩΝ ΜΑΡΜΕΛΑΔΩΝ: STEPHAN PERROTTE

ΕΥΧΕΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΒΑΣΙΛΙΑ ΤΩΝ ΜΑΡΜΕΛΑΔΩΝ: STEPHAN PERROTTE

Σας είχα ξαναμιλήσει για τον φίλο μου τον Stephan, τον βασιλιάς των μαρμελάδων! Και λίγα λέω αφού το 2015 έγινε ο παγκόσμιος πρωταθλητής της μαρμελάδας. Εκείνος ξέρει καλά τα φρούτα και τις εποχές και μ’ εκπλήζει πάντα ευχάριστα όταν συναντιόμαστε ! Είχα τη τύχη πολλές […]

Η CLAIRE VERNEIL, Η ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΥ PASTRY CHEF, ΣΑΣ ΕΥΧΕΤΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!

Η CLAIRE VERNEIL, Η ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΥ PASTRY CHEF, ΣΑΣ ΕΥΧΕΤΑΙ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!

Με την Claire, μας ενώνουν πολλά! Μπορεί εκείνη να ασχολείται με την ζαχαροπλαστική και εγώ με τη μαγειρική, αλλά μια μέρα τα παράτησε όλα (όπως και εγώ άλλωστε) για να κάνει αυτό που πραγματικά αγαπά: γλυκά ! Και τα κατάφερε και πολύ καλά μάλιστα. Άφησε […]



Air France & Gault & MillauΕξωτική σαλάτα με μάνγκο & κοτόπουλο

Air France & Gault & MillauΡάμεν με κοτόπουλο