destination taste!

Πάσχα

ΛΑΜΠΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

ΛΑΜΠΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Η λαμπροκουλούρα δεν είναι τσουρέκι, αν και αρωματίζεται με τα ίδια αρώματα… Είναι γιορτινό ψωμί στολισμένο με κόκκινα αυγά, που ετοιμάζεται το Μεγάλο Σάββατο για το βράδυ της Ανάστασης.

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ

ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ

Παραδοσιακό ψωμάκι που γίνεται σε πολλές περιοχές της Ελλάδας το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή και πολύ νόστιμο. Τα πιτσιρίκια θα το χαρούν ιδιαίτερα!

ΚΑΝΤΑΪΦΑΚΙΑ ΑΛΜΥΡΑ ΜΕ 3 ΤΥΡΙΑ

ΚΑΝΤΑΪΦΑΚΙΑ ΑΛΜΥΡΑ ΜΕ 3 ΤΥΡΙΑ

Τέλεια για μπουφέ, ιδανικά για να απολαύσουμε τη μπιρίτσα μας και, επιτέλους, κάτι διαφορετικό από τα κλασικά τυροπιτάκια. Πειραματιστείτε ελεύθερα με τα τυριά, αντικαθιστώντας όποιο σας αρέσει με κάποιο άλλο αντίστοιχης υφής…

ΕΛΙΟΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ

ΕΛΙΟΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΔΥΟΣΜΟ

Αν δεν θέλετε να φτιάξετε ατομικά ψωμάκια μπορείτε να φτιάξετε 2 μεγάλα καρβέλια. Για να διαπιστώσετε αν έχουν ψηθεί καλά στο εσωτερικό τους, μόλις τα βγάλετε από το φούρνο «χτυπήστε τα» με τα δάχτυλά σας…

ΑΓΚΙΝΑΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΦΥΛΛΟ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟ

ΑΓΚΙΝΑΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΦΥΛΛΟ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟ

Όσο είναι η εποχή τους, φτιάξτε τις αγκινάρες με κάθε τρόπο, ακόμα και σε πίτα, όπως αυτή που σας παρουσιάζω εδώ. Δεν είναι μόνο το φύλλο της ιδιαίτερο, ποτισμένο με ένα νόστιμο αραιό χυλό που κάνει αφράτη την πίτα…

ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

Δροσερή, χορταστική και νόστιμη η γνωστή λιβανέζικη σαλάτα. Στην πολίτικη, αυτή, παραλλαγή, χρησιμοποιώ τον πελτέ, για να γλυκάνω την οξύτητα της ντομάτας, αλλά και να δώσω χρώμα στο πλιγούρι.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΣΑΝ ΜΙΧΑΛΗ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙ ΣΑΝ ΜΙΧΑΛΗ

Αγαπημένη σαλάτα, δροσερή, φρουτένια με ένα τυράκι όνειρο από το τυροκομείο του Ζωζεφίνου και μια βινεγκρέτ βελούδινη.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΟΥΡΝΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ, ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΟΥΡΝΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ, ΡΟΚΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ

Αν μας ενοχλεί η μυρωδιά του σκόρδου στη σαλάτα, το παραλείπουμε ή μειώνουμε την ποσότητα σκελίδων. Οσο προχωρά το καλοκαίρι, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη ρόκα με αλμύρα (αλμυρίκι) ή γλιστρίδα.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

Για περισσότερη ευκολία αγοράζουμε συσκευασμένο καθαρισμένο φρέσκο σπανάκι, το οποίο χρειάζεται μόνο πλύσιμο και στέγνωμα. Σε καλά μανάβικα και σε ορισμένα μεγάλα σούπερ μάρκετ…

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ, ΚΟΚΚΙΝΑ ΑΥΓΑ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ, ΚΟΚΚΙΝΑ ΑΥΓΑ

Με τα πασχαλινά αυγά μπορούμε να φτιάξουμε πολλά νόστιμα πιάτα, κυρίως όμως σαλάτες. Ενα-δυο αυγά αρκούν για να «ζωντανέψει» μια απλή πράσινη σαλάτα και να την κάνει νοστιμότερη…



Dina’s Daily Recipes«Δεματάκια» με λαχανικά, φιρίκι και μπλε τυρί

Dina’s Daily RecipesΚέικ αλμυρό με ανάμεικτα λαχανικά, τυριά και βασιλικό