destination taste!

Πάσχα

ΑΡΝΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ

ΑΡΝΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ

Κλασσικό και πολυαγαπημένο φαγάκι μου μοσχοβολάει φρέσκα μυρωδικά. Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ένα μαρούλι με άλλα χόρτα της εποχής (σπανάκι, λάπαθα, καυκαλήθρες).

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΕ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΕ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ

Λαχταριστό κατσικάκι που σας το προτείνω για το Πάσχα. Η σκορδάτη κρούστα του θα το κρατήσει ζουμερό στο κέντρο και τραγανό εξωτερικά.

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΜΕ ΚΡΟΣΣΙΑ ΦΥΛΛΟΥ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΜΕ ΚΡΟΣΣΙΑ ΦΥΛΛΟΥ ΚΡΟΥΣΤΑΣ

Είναι τόσο εύκολη και τυρόπιτα που θα την φτιάχνετε συνέχεια. Το φύλλο της Ζύμης Ψαχνών την κάνει εξαιρετικά νόστιμη και τραγανή. Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαργαρίνη με ένα ωραίο, αρωματικό βουτυράκι.

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΟΛΕΝΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΟΛΕΝΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

Οι τυρόπιτες χωρίς φύλλο είναι από τα πιο ευέλικτα πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Τα υλικά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είναι πραγματικά ατέλειωτα, τόσο σε ό,τι αφορά τα άλευρα όσο και στα υλικά του κουρκουτιού. Αναρίθμητοι συνδυασμοί τυριών και μυρωδικών…

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΑΦΡΑΤΗ

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΑΦΡΑΤΗ

Το μυστικό της αφράτης αυτής τυρόπιτας είναι το αναψυκτικό σόδας που περιέχει. Να ξέρετε ότι το ανθρακικό αφρατεύει όλες τις ζύμες και τα μείγματα, δίνοντάς τους αέρινη υφή.

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΕΛΑΦΡΙΑ ΜΕ ΚΑΤΙΚΙ

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΕΛΑΦΡΙΑ ΜΕ ΚΑΤΙΚΙ

Για την πίτα αυτή θα χρειαστούμε 12 φύλλα κρούστας. Κάθε πακέτο περιέχει 10 – 11 φύλλα, επομένως θα χρειαστούμε λίγο περισσότερο από 1 πακέτο. Θα πάρουμε 1 – 2 φύλλα από το δεύτερο πακέτο και θα φυλάξουμε τα υπόλοιπα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, για άλλη πίτα.

ΤΥΡΟΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

ΤΥΡΟΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΛΙΑΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ

Έχω αδυναμία στις πίτες! Όχι άδικα όμως. Εσείς μπορείτε να αντισταθείτε σε μια πανεύκολη αλλά πλούσια, νόστιμη και αφράτη τυρόπιτα με κρεμώδη γέμιση και πικάνικες νότες;

ΤΗΓΑΝΙΑ ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΗ ΜΕ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ ΚΑΜΗΛΑΣ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

ΤΗΓΑΝΙΑ ΚΑΡΑΜΑΝΛΙΔΙΚΗ ΜΕ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ ΚΑΜΗΛΑΣ ΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Παραδοσιακή συνταγή από το Αγιάσι Αδάνων. Σπάνια γεύση και νοστιμιά ο παστουρμάς καμήλας που τονώνει το «ουδέτερο» κοτόπουλο.

ΜΑΡΟΥΛΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΠΙΛΑΦΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

ΜΑΡΟΥΛΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΜΕ ΠΙΛΑΦΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ

Φτιάξτε τους και θα με θυμηθείτε! Αφήστε που έτσι θα εκμεταλλευτείτε και τα σκληρά (αλλά όχι κατεστραμμένα) φύλλα από τα μαρούλια, που δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη σαλάτα.

ΛΑΜΠΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

ΛΑΜΠΡΟΚΟΥΛΟΥΡΑ

Η λαμπροκουλούρα δεν είναι τσουρέκι, αν και αρωματίζεται με τα ίδια αρώματα… Είναι γιορτινό ψωμί στολισμένο με κόκκινα αυγά, που ετοιμάζεται το Μεγάλο Σάββατο για το βράδυ της Ανάστασης.