destination taste!

Επιδόρπια

Τιραμισού βελούδινο με άρωμα καφέ

Τιραμισού βελούδινο με άρωμα καφέ

40΄ – 6-8 μερίδες 2 ώρες   Το αυθεντικό τιραμισού περιέχει ωμά αυγά τα οποία μπορείτε αν θέλετε να τα παραλείψετε, αλλά η κρέμα δεν θα έχει τη βελούδινη υφή που πρέπει. Εγώ για να αποφύγω τυχόν κινδύνους, ακολουθώ τη λογική της κρέμας ζαμπαγιόνε, παστεριώνοντας […]

Cookies γεμιστά με πραλίνα

Cookies γεμιστά με πραλίνα

15´ 10´ 12-13 cookies 45´   Τα πιο εθιστικά cookies που έχετε δοκιμάσει. Μαλακά, αφράτα, γρήγορα και γεμιστά με λιωμένη πραλίνα… μμμ!!!! τέλεια! Τα παιδιά θα τα λατρέψουν! Υλικά Εκτέλεση 150 γρ. πραλίνα φουντουκιού 120 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου 90 γρ. μαύρη ζάχαρη […]

Κέικ με φρούτα γλασέ και σταφίδες

Κέικ με φρούτα γλασέ και σταφίδες

20΄ περίπου 50΄ 8-10 μερίδες 20΄   Ξερά φρουτάκια γλασέ και κόντιτα βρίσκουμε σχεδόν σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Αν δεν βρούμε, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γλυκό κουταλιού από φλούδα εσπεριδοειδών όπως περγαμόντο, νεράντζι (ρολό ή πράσινο), πορτοκάλι, λεμόνι κ.ά., πολύ καλά στραγγισμένα, ψιλοκομμένα και αλευρωμένα. […]

Μπισκότα σαμπλέ με κακάο και φυστίκια Αιγίνης

Μπισκότα σαμπλέ με κακάο και φυστίκια Αιγίνης

20΄ 20΄-25΄ 25-30 μπισκότα 3 ώρες   Αν δεν σας αρέσουν τα φυστίκια Αιγίνης μπορείτε να βάλετε ότι σας αρέσει. Αυτό που θα σας πρότεινα εγώ ως εναλλακτική είναι το φουντούκι. Ταιριάζει τέλεια με το κακάο. Υλικά Εκτέλεση 140 γρ. βούτυρο αγελάδος, σε θερμοκρασία δωματίου […]

Καρυδόπιτα με σοκολάτα και ΜΕΤΑΧΑ

Καρυδόπιτα με σοκολάτα και ΜΕΤΑΧΑ

20΄ 1 ώρα 8-10 μερίδες –   Καρυδόπιτα σοκολατένια… Ένα γλυκό, σκέτη κόλαση. Κόψτε την καρυδόπιτα σε μικρές μπουκίτσες και σερβίρετέ την σε πιατέλα. Αποκλείεται να αρκεστούν σε ένα μόνο κομμάτι. Υλικά Εκτέλεση Για την καρυδόπιτα 2½ φλιτζ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 2 φλιτζ. τσαγιού καρυδόψυχα, χοντροτριμμένη […]

Τάρτα Lemon pie

Τάρτα Lemon pie

50΄ 40΄  για 1 ταρτιέρα 20 εκ. ή 4 μικρές τάρτες 30΄   H κλασική αμερικάνικη τάρτα που με ξετρελαίνει. Τραγανή βάση, αφράτη, μυρωδάτη κρέμα με έντονη γεύση λεμονιού και βελούδινη μαρέγκα. Το τέλειο κέρασμα μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Υλικά Εκτέλεση Για την ζύμη 175 […]

Η τέλεια Φυστικόπιτα!

Η τέλεια Φυστικόπιτα!

10´ 2 ώρες 8-10 μερίδες   Το φυστίκι Αιγίνης είναι από τους πιο αγαπημένους ξηρούς καρπούς που εκτός από τη νοστιμιά τους χαρακτηρίζονται και ως σούπερ, συμπληρωματική τροφή. Μαζεύονται φρέσκα από τον Αύγουστο μέχρι τέλος Σεπτεμβρίου, στεγνώνονται και αλατίζονται. Με την συνταγή αυτή θα απολαύσετε […]

Ταρτάκια με τριανταφυλλένια μήλα

Ταρτάκια με τριανταφυλλένια μήλα

40´ 30´ μια ταρτιέρα διαμ. 20 εκ. ή 4-5 ταρτάκια (ανάλογα με το μέγεθος) 30´   Μπορεί να φαίνεται μπελαλίδικο αλλά σας διαβεβαιώ ότι είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τα εντυπωσιακά τριανταφυλλάκια από φέτες μήλου. Λίγη προσπάθεια και θα εντυπωσιάσετε τους πάντες! Υλικά Εκτέλεση Για […]

Μουστοκούλουρα με πετιμέζι

Μουστοκούλουρα με πετιμέζι

 30΄  20΄  30 κομμάτια –   Για να φτιάξετε πετιμέζι, ακολουθήστε τις οδηγίες στο «Πώς φτιάχνω σπιτικό πετιμέζι». Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολα φτιάχνεται στο σπίτι! Υλικά Εκτέλεση 250 γρ. αγελαδινό βούτυρο (ή μαργαρίνη) 2 κρόκοι αυγών 150 γρ. ζάχαρη 250 γρ. πετιμέζι 250 γρ. […]

Σοκολατόπιτα με ελαιόλαδο και λουκούμι τριαντάφυλλο

Σοκολατόπιτα με ελαιόλαδο και λουκούμι τριαντάφυλλο

20΄ 30΄ – 35΄ 6-8 μερίδες –   Αχ! αυτή η σοκολατόπιτα… Όσες φορές και να την φτιάξω ποτέ δεν περισσεύει… Σοκολάτα και λουκούμι τριαντάφυλλο θα σας μαγέψουν… Πιστέψτε με! Υλικά Εκτέλεση 200 γρ. κουβερτούρα με 65% κακάο, σπασμένη σε μικρά κομμάτια 5 αυγά κατά […]