destination taste!

Μεζέδες-Ορεκτικά

Μπρουσκέτες με Κοπανιστή, πεπόνι και προσούτο

Μπρουσκέτες με Κοπανιστή, πεπόνι και προσούτο

10΄ – 4 μερίδες –   Δροσερές μπρουσκέτες που μπορείτε να σερβίρετε ως ελαφρύ γεύμα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Συνοδέψτε τες με ένα λευκό, παγωμένο κρασί. Υλικά Εκτέλεση 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένες 200 γρ. κοπανιστή Μυκόνου 250 γρ. πεπόνι, καθαρισμένο και κομμένο […]

 
Κέικ με κολοκυθάκια, τυριά και μυρωδικά

Κέικ με κολοκυθάκια, τυριά και μυρωδικά

20΄ 45΄ 8-10 μερίδες –   Ένα πανάλαφρο κέικ, που μπορείτε να απολαύσετε σαν κύριο πιάτο μαζί με μια δροσερή, πράσινη σαλάτα. Υλικά Εκτέλεση 100 ml ελαφρύ ελαιόλαδο + 2 κουτ. σούπας επιπλέον 2 μέτρια κολοκύθια 4 αυγά 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις […]

Μύδια τηγανητά σε αρωματικό κουρκούτι

Μύδια τηγανητά σε αρωματικό κουρκούτι

10΄ περίπου 30΄ 4 μερίδες –   Η περιοχή της Ολυμπιάδας δεν είναι μόνο διάσημη, ως γενέτειρα του Αριστοτέλη, είναι γνωστή και για την μεγαλύτερη παραγωγή μυδιών, σε όλη τη χώρα. Τα μύδια της Ολυμπιάδας ξεχωρίζουν τόσο για τη γεύση τους, αλλά και για τον […]

 
Πίτσα «πλεχτή» με μείγμα τυριών, ντοματίνια και σαλάμι αέρος

Πίτσα «πλεχτή» με μείγμα τυριών, ντοματίνια και σαλάμι αέρος

15΄ 35΄ – 40΄ 4 μερίδες –   Εντυπωσιακή σε εμφάνιση, αλλά κυρίως, σε γεύση, η πίτσα με διάφορα τυριά και σαλάμι. Το αφράτο ζυμαράκι είναι το καλύτερο που έχω δοκιμάσει και με διευκολύνει για να φτιάξω ένα γρήγορο, ορεκτικό και γιατί όχι, να το […]

 
Χταποδόπιτα με αρωματικά χόρτα και φινόκιο

Χταποδόπιτα με αρωματικά χόρτα και φινόκιο

1 ώρα 1 ώρα + 15´ 6 – 8 μερίδες –   Ανοιξιάτικη, νηστίσιμη και πολύ νόστιμη πίτα που θα λατρέψετε. Το φινόκιο με την ιδιαίτερη γεύση του ταιριάζει απίστευτα με το χταποδάκι. Υλικά Εκτέλεση 6 χωριάτικα φύλλα Ζύμη Ψαχνών 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό […]

 
Κρέπες με σπανάκι, τόνο και τυρί κρέμα

Κρέπες με σπανάκι, τόνο και τυρί κρέμα

15΄ 30΄ 6 – 8 μερίδες 30΄   Mπορείτε να τις σερβίρετε σαν ελαφρύ βραδινό ή να τις κόψετε σε ρολάκια και να τις προσφέρετε σαν μεζεδάκι για μπύρα ή ούζο. Υλικά Εκτέλεση Για τις κρέπες 125 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1 […]

 
Ταρτάκια με μους ψητής ντομάτας και σχοινόπρασο

Ταρτάκια με μους ψητής ντομάτας και σχοινόπρασο

30´  Ταρτάκια 15´-20´ Μους: 35´ 12-15 ταρτάκια 3 ώρες   Καλοκαιρινό μεζεδάκι με ελαφριά μους ντομάτας. Ότι πρέπει για να συνοδέψει τα δροσερά κοκτέιλ σας. Υλικά Εκτέλεση 1 δόση ζύμη μπριζέ με γιαούρτι 500 γρ. ντομάτες ώριμες και σφιχτές 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, […]

 
Τρίγωνα με κιμά λουκάνικου, πεκορίνο και φυστίκι Αιγίνης

Τρίγωνα με κιμά λουκάνικου, πεκορίνο και φυστίκι Αιγίνης

25΄ 40΄ – 45΄ 25-30 πιτάκια –   Πεντανόστιμα τριγωνάκια με χωριάτικο λουκάνικο που γίνονται απίστευτα γρήγορα αφού τα Φυλλαράκια της Ευβοϊκής Ζύμης είναι έτοιμα. Υλικά Εκτέλεση 300 γρ. Φυλλαράκια Ζύμη Ψαχνών (περίπου 25-30 φυλλαράκια) 150 γρ. ελαιόλαδο (για τη συνταγή και για το άλειμμα) […]

 
Πατάτες γεμιστές με ρεγκοσαλάτα

Πατάτες γεμιστές με ρεγκοσαλάτα

15´ 45´ 6 πατάτες –   Πανεύκολη συνταγή που θα την εκτιμήσουν όσοι λατρεύουν τους ουζομεζέδες. Η καπνιστή ρέγκα είναι μοναδική! Υλικά Εκτέλεση 6 πατάτες μέτριες προς μεγάλες (πατάτες φούρνου) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 φιλέτα καπνιστής ρέγκας, κομματιασμένα σε μέτρια κομμάτια ½ φλιτζ. […]

 
Κρεμώδες άλειμμα με σκουμπρί και ρέγγα με κριτσίνια χαρουπιού

Κρεμώδες άλειμμα με σκουμπρί και ρέγγα με κριτσίνια χαρουπιού

Άλειμμα: 15´ Κριτσίνια: 20´ Κριτσίνια: 20´ – 25´ 4-6 μερίδες Άλειμμα: 1 ώρα   Τραγανά κριτσινάκια και τέλειο ορεκτικό για να συνοδέψετε μπυρίτσα ή ουζάκι. Τα καπνιστά ψαρικά δίνουν ιδιαίτερη γεύση που είμαι σίγουρη ότι θα τα λατρέψετε. Υλικά Εκτέλεση Για το άλειμμα 200 γρ. […]