destination taste!

Σνακ-Brunch

PANCAKES ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ

PANCAKES ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ

Αφράτα και ευωδιαστά με γλυκά, κόκκινα φρούτα είναι ότι πρέπει για ένα σούπερ δυναμωτικό πρωινό.

Χαρουπόψωμο με καρύδια

Χαρουπόψωμο με καρύδια

20΄ 45΄ – 50΄ 2 ψωμιά περίπου 2 ώρες   Δεν είναι μόνο υγιεινό, είναι και πολύ νόστιμο. Το χαρουπάλευρο μπορεί να ξυπνά άσχημες αναμνήσεις στις παλαιότερες γενιές, όπως έχει μια ιδιαίτερη γεύση, ελαφρώς καπνιστή, πικρούτσικη και δυνατή, που το κάνει ιδανικό για ψωμί, παξιμάδια […]

 
Τάρτες με κοτόπουλο και μανιτάρια χωρίς γλουτένη

Τάρτες με κοτόπουλο και μανιτάρια χωρίς γλουτένη

25´ 40´ 4-6 μερίδες 30´   Το φαγόπυρο είναι ένα «ψευτοδημητριακό», πεντανόστιμο και πολύ υγιεινό. Σε συνδυασμό με το λεπτεπίλεπτο αλεύρι ρυζιού, μας δίνει ένα ζυμαράκι που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα κλασσικά ζυμάρια με σταρένιο αλεύρι. Υλικά Εκτέλεση Για τη ζύμη 120 […]

Τάρτα με αγκινάρες και λαδοτύρι σε λάδι τρούφας

Τάρτα με αγκινάρες και λαδοτύρι σε λάδι τρούφας

30´ 70´ συνολικά 8-10 μερίδες 30´   Μια τάρτα elegant… Με αγκινάρες αλλά και με ένα λαδοτύρι συντηρημένο σε ελαιόλαδο με άρωμα τρούφας. Μια από τις νέες μου ανακαλύψεις που δεν χορταίνω να χρησιμοποιώ στα μαγειρέματά μου. Υλικά Εκτέλεση Για τη ζύμη 250 γρ. αλεύρι […]

 
Τυροκούλουρο με ζύμη brioche

Τυροκούλουρο με ζύμη brioche

20´ 30´-35´ 5-6 τυροκούλουρα (ανάλογα το μέγεθος) 8 ώρες συνολικά   Θα το αγαπήσουν όλα τα παιδιά, αυτό το βουτυρένιο τυροκούλουρο. Εκτός από τυρί, μπορείτε να προσθέσετε, ζαμπόν, γαλοπούλα ή χρωματιστές πιπεριές αν τους αρέσουν. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε διπλάσια ποσότητα ζύμης και να […]

Κέικ με μελιτζάνες και κρεμμύδια χωρίς γλουτένη

Κέικ με μελιτζάνες και κρεμμύδια χωρίς γλουτένη

20´ 45´ 8-10 μερίδες –   Το φαγόπυρο δεν έχει σχέση με το σιτάρι και θεωρείται ψευτοδημητριακό. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και δεν περιέχει γλουτένη. Το κέικ αυτό, είναι αφράτο, μυρωδάτο και δεν καταλαβαίνεις ότι δεν έχει «κλασσικό» αλεύρι! Υλικά Εκτέλεση 500 γρ. μελιτζάνες κομμένες […]

 
Pancakes με σιρόπι κόκκινων φρούτων

Pancakes με σιρόπι κόκκινων φρούτων

30΄ περίπου 20΄ 4-6 μερίδες –   Το αγαπημένο πρωινό μικρών και μεγάλων. Με το σιρόπι κόκκινων φρούτων γίνεται υπερπαραγωγή. Φυσικά μπορείτε να σερβίρετε τα pancakes σας με μέλι ή με ζάχαρη και κανέλα ακόμα και με μαρμελάδα. Υλικά Εκτέλεση Για τα pancakes 1½ φλιτζ. […]

 
Μπρουσκέτες με Κοπανιστή, πεπόνι και προσούτο

Μπρουσκέτες με Κοπανιστή, πεπόνι και προσούτο

10΄ – 4 μερίδες –   Δροσερές μπρουσκέτες που μπορείτε να σερβίρετε ως ελαφρύ γεύμα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Συνοδέψτε τες με ένα λευκό, παγωμένο κρασί. Υλικά Εκτέλεση 4 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, φρυγανισμένες 200 γρ. κοπανιστή Μυκόνου 250 γρ. πεπόνι, καθαρισμένο και κομμένο […]

 
Κουλούρι Θεσσαλονίκης σάντουιτς

Κουλούρι Θεσσαλονίκης σάντουιτς

10´ – 4 μερίδες –   Ένα χορταστικό και υγιεινό σνακ που φτιάχνετε πολύ γρήγορα και τρώγεται ακόμα γρηγορότερα! Υλικά Εκτέλεση 4 κουλούρια Θεσσαλονίκης 150 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα με μυρωδικά, Arla 50 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα, Arla 16 ντοματίνια, κομμένα στη μέση Φύλλα φρέσκου […]

 
Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Κουλούρι Θεσσαλονίκης

20´ 15´ περίπου 10-12 κουλούρια περίπου 30´ (συνολικά)   Ένα κουλούρι-έμβλημα της αγαπημένης μου Θεσσαλονίκης. Μαλακό, αφράτο, σουσαμένιο είναι το τέλειο σνακ! Υλικά Εκτέλεση 500 γρ. αλεύρι άσπρο, δυνατό (ζητήστε το από τον φούρνο της γειτονιάς σας) 10 γρ. αλάτι ψιλό 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική […]