destination taste!

Κρέας

ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΗ ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ

ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΗ ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ

Από τις πιο χορταστικές σούπες του χειμώνα. Εγώ συνήθως, χρησιμοποιώ ένα μικρό ζυμαρικό όπως είναι το κουσκουσάκι. Εσείς όμως, μπορείτε να ρίξετε κριθαράκι, ρύζι ή τραχανά. Όλα, δένουν απόλυτα!

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ

Απόλυτα καλοκαιρινό φαγητό, λίγο μπελαλίδικο, αλλά «αρχοντικό» και με σπάνια νοστιμιά που ανταμείβει κάθε κόπο! Επειδή είναι αρκετά πλούσιο φαγητό, αποφύγετε να τηγανίσετε τις μελιτζάνες γιατί θα γίνει πιο βαρύ και περισσότερο λαδερό.

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ, ΑΛΛΙΩΣ

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ, ΑΛΛΙΩΣ

Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και κλείστε τα κεφτεδάκια σε μπαλίτσες αφράτης, ροδοψημένης ζύμης. Τα παιδιά θα τα λατρέψουν!

ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΛΑΔΟΤΥΡΙ

ΧΟΙΡΙΝΗ ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΛΑΔΟΤΥΡΙ

Eκλεκτός μεζές με εκλεκτό τυράκι. Το λαδοτύρι είναι το ιδανικό τυρί για να κάνει το χοιρινό ζουμερό και πικάντικο. Aν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και μια καυτερή πιπερίτσα για ακόμα πιο «δυνατή» γεύση. Συνοδέψτε την τηγανιά με τσιπουράκι.

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ BOURGUIGNON

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ BOURGUIGNON

Διάσημη γαλλική συνταγή της Βουργουνδίας. Μιας τεράστιας οινοπαραγωγικής περιοχής με ονομαστά κρασιά. Γι’ αυτό και το μοσχαράκι βράζει σε ζωμό και κόκκινο, δυνατό κρασί.

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

ΜΟΣΧΑΡΙ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγητό που φτιάχνω συχνά αφού έχω φροντίσει από την Άνοιξη να αγοράσω αγκινάρες και αφού τις καθαρίσω να τις διατηρήσω σε άλμη. Φυσικά, στην εποχή τους τις χρησιμοποιώ φρέσκες.

«ΛΕΥΚΑ» ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΙΦΑΔΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

«ΛΕΥΚΑ» ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΣΤΙΦΑΔΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Λίγο διαφορετικά παπουτσάκια από τα κλασσικά που περιλαμβάνουν κιμά και μπεσαμέλ. Τις λευκές μελιτζάνες θα τις βρείτε όλο το καλοκαίρι στους πάγκους της λαϊκής.

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΕ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΕ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ

Λαχταριστό κατσικάκι που σας το προτείνω για το Πάσχα. Η σκορδάτη κρούστα του θα το κρατήσει ζουμερό στο κέντρο και τραγανό εξωτερικά.

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΟΣΚΟΡΔΑΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΥ ΜΕ ΛΕΜΟΝΟΣΚΟΡΔΑΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

Όλοι αγαπάμε τα κεφτεδάκια και κυρίως τα παιδιά. Χρησιμοποιώντας «κιμά» από λουκάνικο με πράσο, γίνονται πιο αφράτα, πιο νόστιμα και είμαι σίγουρη ότι θα αρέσουν σε όλους.

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ

Μοντέρνο κοκκινιστό με ωραία, δεμένη σάλτσα. Τα καυτερά λουκάνικα είναι τα ιδανικά για να δώσουν πικάντικη γεύση στις πατάτες και τον αρακά.