 |
 |
 |
 |
 |
| 20 минут | 1 час | на 4 порции | – | [printfriendly] |
| Вкус этого блюда отличается от других фаршированных перцев не из-за начинки, а из-за вкуса этого перца, произрастающего к сожалению, только во Флорине в Греции. Но мы можем попробовать приблизить вкус нашего блюда к оригиналу. | |
| Состав | Приготовление |
|
Хорошо моем и высушиваем перец. Срезаем крышечки, оставляем в сторону, удаляем из перца семечки и перепонки. В большой ёмкости перемешиваем лук, петрушку, мяту, помидоры и чеснок. Добавляем рис, кедровые орехи, изюм, 50 мл из оливкового масла, солим, перчим и опять хорошо перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 °C. Заполняем перцы фаршем на три четверти, выкладываем в горизонтальном положении в форму, закрываем крышечками и наливаем 1 ст. тёплой воды. Затем поливаем оставшимся оливковым маслом и посыпаем сыром. Кладём форму в духовку на среднюю полку и печём 1 час, пока не съежится кожура перцев и не зарумянится в некоторых местах. Оставляем наше блюдо хорошо охладится и подаем. Идеально подавать на следующий день. |
