 |
 |
 |
 |
 |
| 20 минут | 30 минут | на 4 порции | – | [printfriendly] |
| Состав | Приготовление |
|
В миску кладём фарш, панировочные сухари, мягкое сливочное масло или маргарин, чеснок, тмин, соль, перец, всё хорошо перемешиваем 1– 2 минуты. Лепим из готового фарша колбаски.В большую сковороду наливаем 2 см оливкового масла, хорошо разогреваем и жарим колбаски порциями, 6-8 минут, на среднем огне, пока не подрумянятся со всех сторон. Готовые колбаски оставляем на бумажном полотенце, для удаления излишнего жира. Отдельно в кастрюлю среднего размера кладём помидоры, томатную пасту, вино, корицу, сахар, соль и перец, перемешиваем и доводим до кипения на сильном огне. Затем убавляем температуру и тушим на медленном огне 12 – 15 минут до загустения. Добавляем оливки и колбаски, осторожно встряхивая кастрюлю, чтоб все содержимое покрылось соусом, готовим ещё 2 минуты и подаем горячими, с белым рисом или картофельным пюре. |
