Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Суп из чечевицы со шпинатом

Суп из чечевицы со шпинатом
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 50 минут на 4-6 порций [printfriendly]

 

Если вам надоел обыкновенный суп с чечевицей и вы хотите как-то обогатить его новым вкусом, то можете добавить овощи и шпинат. Это блюдо очень полезное, богатое железом, сытное и очень вкусное. Если вы предпочитаете более жидкий суп, то добавляете 1.200 л -1.500 воды, а если более густой, то уменьшаете количество воды.
Состав Приготовление
  • 200 гр крупной чечевицы
  • 1 луковица, нарезанная на средние кусочки
  • 2 дольки чеснока, разрезанных пополам
  • 1-2 лавровых листа
  • ½ ч. л. сухого орегано
  • 2-3 бутончика гвоздики
  • 100 мл оливкового масла
  • 1 средний лук-порей, нарезанный на средние колечки
  • 1 средняя морковь, нарезанная на маленькие кубики
  • 300 гр свежего шпината, хорошо вымытого и высушенного, мелко нарезанного
  • 1 большой сладкий перец, желательно из Флорины, нарезанный полосками
  • 1 баночка консервированных томатов в своем соку кусочками, без кожицы
  • ½ ч. л. паприки, в порошке
  • соль, свежемолотый чёрный перец
Хорошо промываем чечевицу под проточной водой, и кладём её в среднюю кастрюлю. Добавляем воду, примерно до половины кастрюли, 1.200 л -1.500 л, если хотим жидкий суп. Добавляем репчатый лук, чеснок, лавровый лист, орегано и гвоздику и доводим массу до кипения. Как закипит, уменьшаем огонь и варим так ещё 35 -40 минут, с полуоткрытой крышкой, пока чечевица не станет мягкой.
Отдельно в сотейнике разогреваем оливковое масло и на среднем огне пассируем лук парей, морковь, красный сладкий перец примерно 2-3 минуты, до мягкости. Добавляем шпинат и пассируем ещё 2-3 минуты, периодически перемешивая, до готовности овощей. Добавляем консервированные помидоры вместе с соком, солим, перчим, добавляем паприку и оставляем вскипеть ещё один раз. Снимаем с огня и добавляем в кастрюлю с чечевицей. Готовим ещё 10 минут, периодически перемешивая, и снимаем с огня. Подаем суп, горячим или тёплым.

Subscribe