 |
 |
 |
 |
 |
| 20 минут | 50 минут | на 4-6 порций | – | [printfriendly] |
| Если вам надоел обыкновенный суп с чечевицей и вы хотите как-то обогатить его новым вкусом, то можете добавить овощи и шпинат. Это блюдо очень полезное, богатое железом, сытное и очень вкусное. Если вы предпочитаете более жидкий суп, то добавляете 1.200 л -1.500 воды, а если более густой, то уменьшаете количество воды. | |
| Состав | Приготовление |
|
Хорошо промываем чечевицу под проточной водой, и кладём её в среднюю кастрюлю. Добавляем воду, примерно до половины кастрюли, 1.200 л -1.500 л, если хотим жидкий суп. Добавляем репчатый лук, чеснок, лавровый лист, орегано и гвоздику и доводим массу до кипения. Как закипит, уменьшаем огонь и варим так ещё 35 -40 минут, с полуоткрытой крышкой, пока чечевица не станет мягкой. Отдельно в сотейнике разогреваем оливковое масло и на среднем огне пассируем лук парей, морковь, красный сладкий перец примерно 2-3 минуты, до мягкости. Добавляем шпинат и пассируем ещё 2-3 минуты, периодически перемешивая, до готовности овощей. Добавляем консервированные помидоры вместе с соком, солим, перчим, добавляем паприку и оставляем вскипеть ещё один раз. Снимаем с огня и добавляем в кастрюлю с чечевицей. Готовим ещё 10 минут, периодически перемешивая, и снимаем с огня. Подаем суп, горячим или тёплым. |
Тас- по константинопольски
Стифадо с котлетками
