destination taste!

Самали

Самали
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 40 минут Прямоугольная форма
для выпекания 33×24 см
2 часа [printfriendly]

 

Самали, это очень вкусный, традиционный десерт, который встречается почти по всей Греции. Он очень лёгок в приготовлении, и что немаловажно, практически без загрязнения кухни.
Состав Приготовление
Для “Самали”

  • 800 г манной крупы
  • 350 сахара
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. порошка аммиака
  • ½ ч.л. порошка мастики (приправа с острова Хиос, смола местного дерева)
  • 100 г сливочного маргарина (ещё немного, для смазывания формы)
  • 200 г греческого йогурта (можно заменить нежирной сметаной)
  • 400 г воды
  • ванилин

Для сиропа:

  • 600 мл воды
  • 900 г сахара
  • 50 г глюкозы
Сироп:
Все продукты помещаем в кастрюлю и кипятим 10 минут. Потом оставляем как следует охладится.

Пирог:
Все ингредиенты взбиваем миксером на большой скорости 3 минуты. Потом оставляем отдохнуть тесто на 2 часа, для набухания манной крупы. Выкладываем готовое тесто в форму, смазанную небольшим количеством маргарина. Разравниваем лопаткой наш пирог,печём в разогретой до 180 °C духовке, 35-40 минут, до подрумянивания. Горячий пирог вынимаем из духовки и сразу заливаем холодным сиропом и оставляем впитываться. Необходимо именно горячий пирог, залить именно холодным сиропом, для достижения нужного результата.


Related Posts

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ, ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ, ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

Ανοιξιάτικη πίτσα με φρέσκες αγκινάρες και άρωμα σκόρδου. Αν δεν έχετε το χρόνο να καθαρίσετε αγκινάρες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες. Το αποτέλεσμα όμως, δεν θα είναι το ίδιο.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα χωριάτικα λουκάνικα είναι ιδιαίτερα λιπαρά και συμπληρώνουν τα τα ψητά λαχανικά και τις πατάτες. Ένα τέλειο μεζεδάκι για μπύρα ή ουζάκι.



Subscribe