Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Самали

Самали
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 40 минут Прямоугольная форма
для выпекания 33×24 см
2 часа [printfriendly]

 

Самали, это очень вкусный, традиционный десерт, который встречается почти по всей Греции. Он очень лёгок в приготовлении, и что немаловажно, практически без загрязнения кухни.
Состав Приготовление
Для “Самали”

  • 800 г манной крупы
  • 350 сахара
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. порошка аммиака
  • ½ ч.л. порошка мастики (приправа с острова Хиос, смола местного дерева)
  • 100 г сливочного маргарина (ещё немного, для смазывания формы)
  • 200 г греческого йогурта (можно заменить нежирной сметаной)
  • 400 г воды
  • ванилин

Для сиропа:

  • 600 мл воды
  • 900 г сахара
  • 50 г глюкозы
Сироп:
Все продукты помещаем в кастрюлю и кипятим 10 минут. Потом оставляем как следует охладится.

Пирог:
Все ингредиенты взбиваем миксером на большой скорости 3 минуты. Потом оставляем отдохнуть тесто на 2 часа, для набухания манной крупы. Выкладываем готовое тесто в форму, смазанную небольшим количеством маргарина. Разравниваем лопаткой наш пирог,печём в разогретой до 180 °C духовке, 35-40 минут, до подрумянивания. Горячий пирог вынимаем из духовки и сразу заливаем холодным сиропом и оставляем впитываться. Необходимо именно горячий пирог, залить именно холодным сиропом, для достижения нужного результата.


Related Posts

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΒΑΚΑΛΑΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΒΑΚΑΛΑΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ

Απλό αλλά ιδιαίτερο ριζότο με την δύναμη του καπνιστού βακαλάου. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερα μπαχάρια και αρώματα αφού το καπνιστό ψαράκι θα απογειώσει τη γεύση.

ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Χρώμα και άρωμα στο ριζότο που θα λατρέψετε. Ο πολτός σκόρδου σε συνδυασμό με τα αρωματικά χόρτα γίνονται το τέλειο «χαλί» για τις γαρίδες.