Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Рыба запеченная с овощами

Рыба запеченная с овощами
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
25 минут 40-50 минут на 4 порции [printfriendly]

 

Великолепное летнее блюдо, которое готовят по всей Греции. Его можно готовить не только из большой белой рыбой рыбы, но и из мелкой, такой как мойва или хамса. В этом случае время приготовления уменьшается на 20-30 минут.
Состав Приготовление
  • 2 кг спелых помидоров
  • 150 мл оливкового масла
  • 2 большие луковицы, порезанные полукольцами
  • 2 сладких перца, нарезанных тонкими ломтиками
  • 2 зубчика чеснока, порезанных тонкими пластинками
  • 2 ст.л. каперсов, вымоченных в воде и отжатых
  • 1 пучок листиков петрушки, мелко порезанных
  • 1 ч.л. сухого орегано
  • 4 больших стейка белой рыбы, с костями или без, по 200-250 г каждый
  • соль, свежемолотый чёрный перец
Режем два помидора на кружочки и откладываем в сторону, остальные помидоры натираем на тёрке. В сотейнике разогреваем половину оливкового масла на среднем огне и пассируем лук и сладкий перец две минуты, добавляем чеснок и пассируем ещё одну минуту. Кладём протёртые помидоры, каперсы, перемешиваем и готовим ещё 10-12 минут. Снимаем с огня, солим, перчим, посыпаем петрушкой, орегано и перемешиваем. Разогреваем духовку до 180°C, берём большой противень в который помещается вся рыба в один ряд. Выливаем половину помидорного соуса, выкладываем куски рыбы. Поливаем оставшимся соусом. На поверхность рыбы выкладываем кружочки помидоров. Поливаем оливковым маслом, хорошо солим, перчим и печём 40-50 минут, в зависимости от сорта рыбы и до готовности рыбы, загустения соуса и подрумянивания помидоров. Подаем тёплым.

Related Posts

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΒΑΚΑΛΑΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΒΑΚΑΛΑΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ

Απλό αλλά ιδιαίτερο ριζότο με την δύναμη του καπνιστού βακαλάου. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερα μπαχάρια και αρώματα αφού το καπνιστό ψαράκι θα απογειώσει τη γεύση.

ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Χρώμα και άρωμα στο ριζότο που θα λατρέψετε. Ο πολτός σκόρδου σε συνδυασμό με τα αρωματικά χόρτα γίνονται το τέλειο «χαλί» για τις γαρίδες.