 |
 |
 |
 |
 |
| 40 минут | 40 минут | на 6-8 порций | – | [printfriendly] |
| Необыкновенно вкусный, сладкий пирог равани, приготовленный из пюре моркови, предаст ему великолепный цвет и характерный вкус. Другими словами морковный кекс по гречески! | |
| Состав | Приготовление |
Для сиропа
Для посыпания
|
Ставим на огонь среднюю кастрюлю с водой, как только закипит вода, закладываем морковь. Варим 30 минут до готовности. Вынимаем морковь из кастрюли и измельчаем её в блендере, до получения крема. Оставляем в сторону остудиться. Разогреваем духовку до 180°C. Слегка смазываем сливочным маслом круглую форму для выпечки, диаметром 26 с, промазывая и бортики формы. Отдельно в ёмкости просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем манную крупу, корицу и хорошо перемешиваем лопаткой. В другой ёмкости хорошо взбиваем ручным миксером яйца с сахаром, до получения светлой пышной массы. Соединяем яичную массу с мучной, хорошо перемешиваем, затем взбиваем миксером на средней скорости, до однородности. Добавляем морковный крем, корицу и продолжаем взбивать еще несколько минут. Выкладываем готовое тесто в подготовленную форму для выпечки, и печем равани 40 минут. Для сиропа: В это время, заливаем в среднюю кастрюлю воду с сахаром, добавляем лимонные дольки и ставим на средний огонь, пока не закипит. Затем немного уменьшаем огонь и кипятим 10 минут. Отставляем сироп в сторону немного охладиться, до теплого состояния. Вынимаем готовый равани из духовки, оставляем на 3-4 минуты, затем заливаем сиропом. |
