Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

“Равани” из моркови

“Равани” из моркови
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
40 минут 40 минут на 6-8 порций [printfriendly]

 

Необыкновенно вкусный, сладкий пирог равани, приготовленный из пюре моркови, предаст ему великолепный цвет и характерный вкус. Другими словами морковный кекс по гречески!
Состав Приготовление
  • 3 большие моркови
  • 1½ ст. пшеничной муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1½ ст.манной крупы мелкого помола
  • 1 ст. Сахара
  • немного растопленного сливочного масла для противня

Для сиропа

  • 4½ ст. (900мл) воды
  • 4 ст. Сахара
  • 2 круглые дольки лимона

Для посыпания

  • кокосовая стружка
Ставим на огонь среднюю кастрюлю с водой, как только закипит вода, закладываем морковь. Варим 30 минут до готовности. Вынимаем морковь из кастрюли и измельчаем её в блендере, до получения крема. Оставляем в сторону остудиться.
Разогреваем духовку до 180°C. Слегка смазываем сливочным маслом круглую форму для выпечки, диаметром 26 с, промазывая и бортики формы.
Отдельно в ёмкости просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем манную крупу, корицу и хорошо перемешиваем лопаткой.
В другой ёмкости хорошо взбиваем ручным миксером яйца с сахаром, до получения светлой пышной массы. Соединяем яичную массу с мучной, хорошо перемешиваем, затем взбиваем миксером на средней скорости, до однородности. Добавляем морковный крем, корицу и продолжаем взбивать еще несколько минут.
Выкладываем готовое тесто в подготовленную форму для выпечки, и печем равани 40 минут.

Для сиропа: В это время, заливаем в среднюю кастрюлю воду с сахаром, добавляем лимонные дольки и ставим на средний огонь, пока не закипит. Затем немного уменьшаем огонь и кипятим 10 минут. Отставляем сироп в сторону немного охладиться, до теплого состояния. Вынимаем готовый равани из духовки, оставляем на 3-4 минуты, затем заливаем сиропом.
Оставляем остудиться и подаем, посыпая, если хотим, каждый кусок кокосовой стружкой.