Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Пицца из теста пинерли, c перцами “флоринис” и творогом

Пицца из теста пинерли, c перцами “флоринис” и творогом
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 40 минут Для одной средней
пиццы (6-8 кусков)
1 час [printfriendly]

 

Это тесто воздушное, оставляет приятную сладость во рту, и кроме пиццы оно великолепно подходит и для пинерли. Если вы не используйте все тесто, то можете хранить его в холодильнике в течение трёх дней, завёрнутое в прозрачную плёнку.
Cостав Приготовление
Для теста

  • 150 – 200 мл воды
  • 25 г свежих дрожжей
  • 3 ст. л. сахара
  • 500 г пшеничной муки
  • 1 ч.л. соли
  • 30 мл оливкового масла и ещё немного для смазывания теста

Для поверхности

  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 100 г густого томатного сока
  • ½ ст. не острой горчицы
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • 4 маринованных сладких красных перца, желательно греческих “флоринис”, процеженных и порезанные на полоски
  • 200 г творога раскрошенного
  • 200 г жёлтого сыра тертого,
  • соль, свежемолотый черный перец
Для теста: В небольшую ёмкость наливаем 150 мл тёплой воды, дрожжи, сахар, перемешиваем и оставляем в сторону, до образования пены. В большую миску просеиваем муку, добавляем соль. Делаем углубление в центре, выливаем туда оливковое масло и дрожжевую смесь. Хорошо перемешиваем руками и переносим тесто на присыпанную мукой поверхность. Начинаем активно месить руками 6-8 минут, до получения мягкого эластичного и не прилипающего к рукам теста. Смазываем его оливковым маслом, кладём в также смазанную оливковым маслом миску, закрываем чистым полотенцем и оставляем на 1 час в тёплом месте подниматься.

Для поверхности: разогреваем духовку до 180°C. В небольшой ёмкости перемешиваем томатную пасту, томатный сок, горчицу, сахар. На присыпанный мукой поверхности, раскатываем тесто с помощью скалки, толщиной не более 1 см. На большой прямоугольный противень, покрытый пергаментной бумагой, выкладываем тесто, смазываем томатным соусом и раскладываем полоски перца, сверху выкладываем творог и тёртое сыр. Печём 40 минут до лёгкого покраснения теста. Подаем горячей.


Related Posts

ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΑΝΤΖΟΥΓΙΕΣ

ΚΕΪΚ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΚΑΙ ΑΝΤΖΟΥΓΙΕΣ

Το ιδανικό κέικ για brunch. To αδιάφορο μπρόκολο σε συνδυασμό με τις εξαιρετικές αντζούγιες γίνονται ένα ζευγάρι μοναδικό.

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΕ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΕ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ

Λαχταριστό κατσικάκι που σας το προτείνω για το Πάσχα. Η σκορδάτη κρούστα του θα το κρατήσει ζουμερό στο κέντρο και τραγανό εξωτερικά.



Subscribe