Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Лёгкие котлеты из нута

Лёгкие котлеты из нута
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 30 минут на 4 порции 2-3 часа [printfriendly]

 

Мука из нута, это великолепный ингредиент для хлеба, крекеров, панировки и котлет. Здесь я предлагаю сделать котлеты из нута, избегая долгого замачивания и впоследствии варку, заменив нут на муку.
Состав Приготовление
  • 1 л воды
  • 300 гр муки из нута
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 150 гр оливок Каламон, без косточек, очень мелко нарезанных
  • ½ ст. мелко нарезанных листиков свежей мяты или 1 ч. л. Сухой
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  • 1 ст. пшеничной муки или крахмала
  • оливковое масло для жарки
Ставим на огонь кастрюлю с водой, немного посолив доводим до кипения. Как только начнёт кипеть, уменьшаем огонь и постепенно засыпаем муку из нута, непрерывно перемешивая венчиком, пока не получиться густая, эластичная масса без комочков. Нам понадобится примерно 12-14 минут.
Добавляем оливковое масло, оливки, мяту, соль и перец хорошо перемешиваем. Снимаем с огня, выкладываем массу на противень, разравниваем по поверхности, толщиной 2 см и закрываем прозрачной пленкой. Кладём в холодильник на 2-3 часа для уплотнения массы.
Вынимаем противень из холодильника, берём небольшое количество из этой массы и лепим котлетки. Обваливаем в муке и отставляем в сторону.
Заливаем в глубокую кастрюлю большое количество оливкового масла. В хорошо разогретом масле, начинаем жарить по 5-6 котлеток, до золотистого цвета. Затем выкладываем их на бумажное полотенце. Подаем горячими или холодными.

Related Posts

Котлетки с домашними колбасками с луком пореем в духовке с лимонно – чесночной картошкой

Котлетки с домашними колбасками с луком пореем в духовке с лимонно – чесночной картошкой

20 минут 1 час на 4 порции – [printfriendly]   Все любят котлетки, особенно дети. Используя фарш из колбасок с луком пореем, котлетки получаются более воздушными, более вкусными, и я уверена они понравится всем. Состав Приготовление Для котлеток 600 гр деревенских колбасок с луком пореем […]

Панированные грибы с кремом из анчоусов

Панированные грибы с кремом из анчоусов

30 минут примерно 20 минут на 4-6 порций – [printfriendly]   Это особенная закуска под пиво и вино. Готовится очень быстро, анчоусы дают свою изюминку, меняет вкус и цвет грибов. Состав Приготовление Для Грибов 1 кг шампиньонов 3 яйца, слегка взбитых ½ ст. Молока 300 […]