 |
 |
 |
 |
 |
| 40 минут | 1 час | на 4 порции | – | [printfriendly] |
| Идеальное блюдо, которому телячьи колбаски дают особенный вкус. Если хотите, то можете приготовить с такой же начинкой канелони или другие макароны. | |
| Состав | Приготовление |
|
Разогреваем духовку до 180°C. В большой кастрюле разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Засыпаем чеснок и пассируем 1 минуту. Как только распространиться аромат, добавляем помидоры, орегано, соль и свежемолотый чёрный перец. Уменьшаем огонь и оставляем соус тушиться 20 минут. В антипригарную сковородку наливаем вторую столовую ложку оливкового масла и хорошо накаливаем. Засыпаем грибы, пассируем 5-7 минут, до покраснения. Добавляем колбаски и ложкой, надавливая на них, пытаемся превратить их в, что-то похожее на фарш. Солим, перчим и готовим ещё 10 минут. Из кастрюли с томатным соусом берём 3 ст.л. и откладываем в отдельную ёмкость. Оставшийся соус заливаем в сковородку с колбасками. Добавляем петрушку и хорошо перемешиваем. В отдельной ёмкости перемешиваем раскрошенную моцареллу, антотиро, яйцо, соль, свежемолотый чёрный перец. Смазываем оливковым маслом огнеупорную стеклянную форму и на дно формы выливаем – 3 ст. л. соуса, которые мы откладывали. Выкладываем первый ряд лазаньи и на неё кладём 1/3 массы с колбасками. Посыпаем половиной смеси сыров и закрываем следующим слоем лазаньи. Затем опять кладём 1/3 смеси с колбасками и посыпаем второй порцией сыра. Закрываем последним слоем лазаньи и выкладываем оставшуюся смесь с колбасками. Закрываем форму алюминевой фольгой и печём 45 минут. Снимаем фольгу, раскладываем кусочки моцареллы на поверхности и возвращаем форму в духовку, продолжая выпекание ещё 15 минут, пока не расплавится сыр. Выкладываем форму из духовки и оставляем на 20 минут настояться. Режем и подаем. |
Мусакас с кабачками
Кокинисто с острыми деревенскими колбасками, горохом и картошкой
