Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Котлетки с домашними колбасками с луком пореем в духовке с лимонно – чесночной картошкой

Котлетки с домашними колбасками с луком пореем в духовке с лимонно – чесночной картошкой
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 1 час на 4 порции [printfriendly]

 

Все любят котлетки, особенно дети. Используя фарш из колбасок с луком пореем, котлетки получаются более воздушными, более вкусными, и я уверена они понравится всем.
Состав Приготовление
Для котлеток

  • 600 гр деревенских колбасок с луком пореем
  • 1 маленькая, тертая луковица
  • 2 куска черствого хлеба без корки, замоченного в воде и отжатого
  • ½ ст. пшеничной муки
  • 1 яйцо
  • ½ стакана оливкового масла
  • 1 ч. л. орегано сушеного
  • соль, свежемолотый чёрный перец

Для картошки

  • 1 кг маленькой картошки или большой, нарезанной на большие куски и очищенной
  • ½ ст. оливкового масла
  • 3 дольки чеснока, раздавленного
  • 1 ч.л. орегано сухого
  • 2 ст.л. острой горчицы
  • сок и цедра одного лимона
  • соль, свежемолотый чёрный перец
Разогреваем духовку до 180°C и начинаем с картошки. В большой ёмкости перемешиваем оливковое масло, чеснок, орегано, горчицу, сок и цедру лимона. Добавляем картошку в эту ёмкость, солим, перчим и хорошо перемешиваем руками. Выкладываем картошку в большую форму, кладем в разогретую духовку и печем 30 минут.
Продолжаем с котлетками.Надрезаем колбаски остром ножиком и снимаем с них пленку. Внутренность колбасок кладём в ёмкость. Добавляем к ней лук, хлеб, муку, яйцо, оливковое масло, орегано, соль и свежемолотый чёрный перец. Хорошо вымешиваем 5 минут, периодически смачивая водой руки. Лепим из фарша маленькие котлетки.
Вынимаем форму с картошкой из духовки и на неё выкладываем котлетки. Возвращаем форму в духовку и продолжаем выпекать ещё 30 минут.
Подаем котлетки, с картошкой посыпав орегано.