 |
 |
 |
 |
 |
| 20 минут | 45 минут | Для одной продолговатой формы для кекса |
– | [printfriendly] |
| Идеальный кекс для второго завтрака. Брокколи со своим нейтральным вкусом, идеально подходит к превосходным анчоусам, и они становятся необыкновенной парой. | |
| Состав | Приготовление |
|
В большой кастрюле кипятим воду с солью и опускаем соцветия брокколи на 4-5 минут, время считаем с начала кипения. Процеживаем, отставляем охладиться. Разогреваем духовку до 180°C. Слегка смазываем оливковым маслом продолговатую форму для кекса. Взбиваем яйца миксером, до легкой воздушности и понемногу добавляем просеянную муку с разрыхлителем, продолжая взбивать, до образования однородной массы. Добавляем оливковое масло, сыр и молоко, и хорошо перемешиваем деревянной лопаткой. В конце добавляем брокколи нарезанное на маленькие кусочки, анчоусы, кориандр, солим, перчим и опять хорошо перемешиваем. Выкладываем массу в форму для кекса и печём 45 минут до подрумянивания. Оставляем немного охладиться, и вынимаем из формы. Нарезаем на куски и подаем. |
