Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Идеальный галактобуреко

Идеальный галактобуреко
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
30 минут 50 минут На 8-10 порций
(для формы Nо 36)
[printfriendly]

 

Ароматный, пропитаный сиропом галактобуреко для каждого случая. Мне нравится вместо лимонной цедры класть апельсиновую, или и ту и другую. Крем который я здесь использую можно применить во многих других десертах.
Состав Приготовление
  • ½ кг теста фило
  • 2½ л. Молока
  • 200 гр манной крупы
  • 600 гр сахара
  • 5 яичных желтков, взбитых
  • цедра 1 лимона
  • 2 ст.л. сливочного масла или маргарина
  • ¾ ст. сливочного масла или маргарина комнатной температуры для теста фило

Для сиропа

  • 1 кг сахара
  • 2 ст. Воды
  • 1 палочка корицы
  • 2 ст.л. глюкозы
В небольшой кастрюле на медленном огне разогреваем молоко, добавляем понемногу манную крупу, сахар, цедру лимона, постоянно перемешиваем деревянной ложкой до загустения крема. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем масло, перемешиваем и оставляем немного охладится. Продолжаем мешать ложкой чтобы не получилось корочки. Добавляем яичные желтки и опять перемешиваем. Смазываем маслом форму для выпечки и выкладываем половину
теста фило, смазывая каждый лист сливочным маслом. Затем выкладываем крем и покрываем оставшимися тестом, также смазывая каждый слой маслом. Срезаем лишнее тесто вокруг формы.Надрезаем наш десерт на кусочки, слегка сбрызгиваем водой и печём галактобуреко 45-50 минут, в разогретой до 180°C духовке. Отдельно готовим сироп. Варим все ингредиенты для сиропа в кастрюле до загустения. Заливаем горячий, но не кипящей сироп на тёплый галактобуреко. Подаем десерт комнатной температуры

Related Posts

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΚΟΡΔΟΚΡΑΣΑΤΑ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΚΟΡΔΟΚΡΑΣΑΤΑ

Ένας κρασομεζές από τους λίγους. Όσο πιο πολλές ποικιλίες μανιταριών χρησιμοποιήσετε τόσο πιο νόστιμο θα γίνει το πιάτο.

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

Ποιος είπε ότι είναι δύσκολο να φτιάξει κανείς λουκάνικα στο σπίτι; Πιστέψτε με, είναι πολύ πιο απλό από όσο φαντάζεστε, συν τα αμέτρητα πλεονεκτήματα όπως την επιλογή καλού κρέατος και των άλλων υλικών, την απουσία φωσφορικών αλάτων και συντηρητικών και φυσικά, τους συνδυασμούς γεύσεων που […]