Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Виноградное варенье

Виноградное варенье
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
40 минут 20 – 30 минут [printfriendly]

 

Состав Приготовление
  • 1½ виноградных ягод без косточек, предпочтительней сорта султанина
  • 2 ст.воды
  • 750 г сахара
  • несколько листочков пеларгонии душистой
Хорошо моем и процеживаем ягоды.
Ставим на огонь большую кастрюлю с водой, как только начнёт кипеть засыпаем ягоды, и оставляем на 2-3 минуты после повторного начала кипения. Затем процеживаем ягоды, промываем под холодной водой над дуршлагом и снимаем с них кожицу, процесс займёт немного времени после кипячения.
Протираем кастрюлю, заливаем её двумя стаканами воды, засыпаем сахар и ставим на медленный огонь, до полного растворения сахара. Продолжаем варить ещё 2-3 минуты, добавляем ягоды винограда и листики пеларгонии душистой.
Аккуратно перемешиваем и продолжаем варить варенье ещё 20-30 минут, до загустения сиропа. Снимаем варенье с огня, разливаем по стерилизованным баночкам и закрываем. Храним в тёмном, прохладном месте.