Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΦΑΚΟΡΥΖΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ

ΦΑΚΟΡΥΖΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ

φακόρυζο στη γάστρα με πράσο και καρότα

ΦΑΚΟΡΥΖΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΠΡΑΣΟ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΟ

: 6
: 30 min
: 30 min

Αν έχετε βαρεθεί τις φακές σούπα μπορείτε να τις απολαύσετε σε ένα πολύ νόστιμο καθημερινό φαγάκι, πλούσιο και χορταστικό.

Διαδικασία
  • Βήμα 1 Βάζω τις φακές σε μια μέτρια κατσαρόλα και τις σκεπάζω με άφθονο κρύο νερό. Μόλις πάρουν μια-δυο βράσεις αποσύρω από τη φωτιά, τις στραγγίζω και τις αφήνω κατά μέρος. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.
  • Βήμα 2 Καθαρίζω την κατσαρόλα, τη σκουπίζω καλά και ρίχνω εκεί το ελαιόλαδο. Το ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά και σοτάρω τις ροδέλες των πράσων και των καρότων για 2 – 3 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Προσθέτω το σκόρδο και τις καλά στραγγισμένες φακές και σοτάρω για άλλο ½ λεπτό, ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι οι φακές να γυαλίσουν. Ρίχνω τα κομμένα ντοματάκια με το χυμό τους, το φύλλο δάφνης, το δεντρολίβανο, τα γαρίφαλα, το κύμινο και την πιπερίτσα (αν τη χρησιμοποιήσω). Νοστιμίζω με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύω.
  • Βήμα 3 Προσθέτω 400 ml καυτό νερό, ανακατεύω και αφήνω το μείγμα να πάρει μια βράση. Αποσύρω τη γάστρα από τη φωτιά και αδειάζω όλο το περιεχόμενο σε ένα μέτριου μεγέθους βαθύ ταψί. Προσθέτω το ρύζι, το απλώνω ομοιόμορφα με μια ξύλινη κουτάλα και ψήνω για 30 λεπτά, μέχρι το ρύζι να μαλακώσει και το φαγητό να μείνει με μια πυκνή σάλτσα.
  • Βήμα 4 Αν αποφασίσω να χρησιμοποιήσω το κεφαλοτύρι, βγάζω το ταψί από το φούρνο, σκορπίζω το τυρί και το ξαναβάζω στο φούρνο. Γυρίζω τη λειτουργία στο γκριλ και ψήνω για 5 – 7 λεπτά, μέχρι το τυρί να λιώσει και να ροδίσει. Σερβίρω το φακόρυζο ζεστό.

Related Posts

SUPER ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ: ΠΟΙΟΣ ΘΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΙ ΜΕ ΤΗ ΜΑΓΙΚΗ ΓΑΣΤΡΑ LAMART

SUPER ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ: ΠΟΙΟΣ ΘΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΕΙ ΜΕ ΤΗ ΜΑΓΙΚΗ ΓΑΣΤΡΑ LAMART

Τα αγαπημένα μου μαγειρικά σκεύη Lamart, χαρίζουν σε έναν τυχερό φίλο ή φίλη του dinanikolaou.gr μια πρωτοποριακή γάστρα για να φτιαξετε τα αγαπημένα σας φαγητά. Έχει μεγάλη χωρητικότητα για επαρκή ποσότητα φαγητού ενώ είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό αλουμίνιο για αυξημένη αντοχή στη θερμότητα. Η γάστρα […]

ΧΟΙΡΙΝΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ

ΧΟΙΡΙΝΟ ΛΕΜΟΝΑΤΟ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ

Κλασσικό comfort πιάτο με ξυνούτσικη γεύση και ριγανάτο άρωμα. Η μπύρα κάνει τη σάλτσα ακόμα πιο νόστιμη και μεθυστική. Αν στο τέλος του μαγειρέματος, θέλετε μια πιο «δεμένη» σάλτσα, μπορείτε…