Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

: 40
: 20 min
           
: 3 hr

Τα πιο γιορτινά σοκολατάκια, με βελούδινη, πυκνή υφή και λαχταριστή γεύση σοκολάτας-κάστανου!

Υλικά
  • 200 γρ. βούτυρο
  • 400 γρ. έτοιμο πατέ κάστανου (θα το βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε καλά ζαχαροπλαστεία)
  • 450 γρ. κρέμα κάστανου (θα την βρείτε σε βαζάκια σαν της μαρμελάδας, στα ράφια των σούπερ μάρκετ)
  • 150 γρ. μαρόν γλασέ, θρυμματισμένα
  • ½ φλιτζ. τσαγιού (100 ml) λικέρ καφέ (ή σκούρο ρούμι)
  • 450 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο
  • 200 γρ. σκόνη κακάο, καλής ποιότητας, για την επικάλυψη
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Λιώνω το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να το αφήσω να κάψει. Αποσύρω από τη φωτιά, το αδειάζω σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτω το πατέ και την κρέμα κάστανου. Ανακατεύω καλά με μια μαρίζ μέχρι να ενωθούν και να γίνουν ομοιογενές μείγμα. Προσθέτω και τα θρυμματισμένα μαρόν γλασέ και ανακατεύω ξανά. Τέλος, ρίχνω το λικέρ καφέ (ή το ρούμι) και ανακατεύω καλά.
  • Βήμα 2 Λιώνω την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, δηλαδή σε ένα μεταλλικό μπολ που στερεώνω στο χείλος μιας κατσαρόλας, στην οποία σιγοβράζει λίγο νερό. Όσο λιώνει η σοκολάτα την ανακατεύω καλά με μια ξύλινη κουτάλα.
  • Βήμα 3 Την αδειάζω στο μείγμα κάστανου και ανακατελύω καλά με τη μαρίζ.
  • Βήμα 4 Βάζω το μείγμα στο ψυγείο για 2 – 3 ώρες, μέχρι να σφίξει καλά. Το βγάζω από το ψυγείο και το πλάθω με τα χέρια μου σε μικρά μπαλάκια, σαν κεφτεδάκια.
  • Βήμα 5 Αδειάζω το κακάο σε ένα πιάτο και κυλάω εκεί τα τρουφάκια για να καλυφθούν καλά. Τα σερβίρω αμέσως.

Related Posts

10 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΤΟ ΠΡΩΪΝΟ ΜΑΣ

10 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΧΕΙ ΤΟ ΠΡΩΪΝΟ ΜΑΣ

Όλοι ξέρουμε ότι το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Γεμίζει τις μπαταρίες μας και μας δίνει δύναμη για το «τρέξιμο» που ακολουθεί. Εγώ σας δίνω τις προσωπικές μου επιλογές για ένα γεμάτο πρόγευμα που ξέρω ότι θα απολαύσετε. Ξεκινάμε λοιπόν… Στύψτε ένα πορτοκάλι […]

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΤΑ ΒΡΙΣΚΩ

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΑ ΚΑΙ ΣΕ ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΤΑ ΒΡΙΣΚΩ

Ένας πόλεμος πιθανόν να διεξάγεται μέσα στο έντερο σας και οι καλοί ίσως να χάνουν. Είναι καιρός να λάβετε όλα τα απαραίτητα μέτρα και να καταφύγετε σε λύσεις  που θα οδηγήσουν και πάλι στην εξαιρετική υγεία και λειτουργία των εντέρων σας. Η χρόνια και παρατεταμένη χρήση αντιβιοτικών, […]



Subscribe