Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΛΟΥΚΟΥΜΙ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΛΟΥΚΟΥΜΙ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΛΟΥΚΟΥΜΙ ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ

: 6-8
: 20 min
: 35 min

Αχ! αυτή η σοκολατόπιτα… Όσες φορές και να την φτιάξω ποτέ δεν περισσεύει… Σοκολάτα και λουκούμι τριαντάφυλλο θα σας μαγέψουν… Πιστέψτε με!

Υλικά
  • 200 γρ. κουβερτούρα με 65% κακάο, σπασμένη σε μικρά κομμάτια
  • 5 αυγά κατά προτίμηση βιολογικά
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 230 ml ελαιόλαδο
  • 100 ml χυμός πορτοκαλιού
  • 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ. λουκούμια με γεύση τριαντάφυλλο, κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • λίγο βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Προθερμαίνω το φούρνο στους 160°C με αέρα.
  • Βήμα 2 Βάζω τα κομμάτια της σοκολάτας σε ένα γυάλινο μπολ και τα λιώνω σε μπεν μαρί. Δηλαδή, γεμίζω μια μικρή κατσαρόλα με νερό και το αφήνω να πάρει βράση. Τοποθετώ το μπολ επάνω από την κατσαρόλα, φροντίζοντας να μην αγγίζει ο πάτος του μπολ το νερό που βράζει. Έτσι, με τη βοήθεια του ατμού που παράγει το νερό, λιώνω τη σοκολάτα.
  • Βήμα 3 Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη για 1-2 λεπτά. Προσθέτω το χυμό και το ελαιόλαδο και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτω τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύω.
  • Βήμα 4 Κοσκινίζω μαζί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτω στο μπολ με το μείγμα της σοκολάτας. Ανακατεύω απαλά με μια σπάτουλα και μόλις ενωθούν όλα τα υλικά προσθέτω τα λουκούμια. Ανακατεύω για να σκορπίσουν μέσα στο μείγμα.
  • Βήμα 5 Βουτυρώνω ελαφρά μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και αδειάζω εκεί το σοκολατένιο μείγμα.
  • Βήμα 6 Ψήνω για 30-35 λεπτά. Βγάζω τη σοκολατόπιτα από το φούρνο και την αφήνω να κρυώσει εντελώς. Ξεφορμάρω, κόβω σε κομμάτια και σερβίρω αμέσως.

Related Posts

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΓΙΑ… ΜΕΓΑΛΑ ΠΑΙΔΙΑ

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΓΙΑ… ΜΕΓΑΛΑ ΠΑΙΔΙΑ

Τα… μεγάλα παιδιά λατρεύουν τη σοκολάτα στην πιο… ένοχη εκδοχή της, δηλαδή με ποτό. Αν πρόκειται να σερβίρετε μικρά παιδιά, αντικαταστήστε το ποτό με χυμό πορτοκαλιού.

MUFFINS ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

MUFFINS ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

Μαφινάκια με πλούσια γεύση που είμαι σίγουρη ότι θα γίνουν τα αγαπημένα σας. Σοκολατένια, εθιστικά με «καρδιά» που κρύβει εκπλήξεις! Θα τα λατρέψετε!