Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Σαλάτα σταμναγκάθι με μήλο και πετιμέζι

Σαλάτα σταμναγκάθι με μήλο και πετιμέζι
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
10΄ 4 – 6 μερίδες [printfriendly]

 

Ένα τραπέζι Ελλάδα στο Ηράκλειο!
Υλικά Εκτέλεση
  • 150-200 γρ. σταμναγκάθι
  • 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • 1 μήλο (κόκκινο ή πράσινο) κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 10 καρύδια καθαρισμένα σε μεγάλα κομμάτια (ή φουντούκια καβουρδισμένα)

Για τη βινεγκρέτ

  • 3 κουτ. σούπας πετιμέζι
    4 κουτ. σούπας χυμό λάιμ
  • 5-6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλατίζω καλά το σταμναγκάθι και το τρίβω λίγο με τα χέρια μου για να μαλακώσει.
Σε μια μεγάλη σαλατιέρα, βάζω το τριμμένο σταμναγκάθι, το κρεμμύδι και τη μισή βινεγκρέτ. Ανακατεύω πολύ καλά.
Πασπαλίζω με τα καρύδια, στρώνω τις φέτες του μήλου και ραντίζω με την υπόλοιπη βινεγκρέτ.

Related Posts

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ

Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με 1 φλιτζ. τσαγιού αριάνι! Η σάλτσα θα έχει πιο αραιή και ρευστή υφή και η γεύση της θα είναι ακόμα πιο δροσερή και απολαυστική.

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΚΡΕΜΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΚΡΕΜΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Τα μανιτάρια έχουν μία ιδιαίτερη γευστική αξία. Με την κρέμα μαιντανού που τους…πάει τέλεια, απογειώνονται! Επιπλέον, τα μανιτάρια αποτελούν μία θρεπτική εναλλακτική πρόταση, ειδικά για χορτοφάγους. Παρέχουν στον οργανισμό επαρκείς ποσότητες ασβεστίου, καθώς επίσης και καλής βιολογικής ποιότητας πρωτεΐνες, οι οποίες συμβάλλουν στη μυϊκή ενδυνάμωση.