Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΑΝΑΜΕΙΚΤΗ ΜΕ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΑΝΑΜΕΙΚΤΗ ΜΕ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΑΝΑΜΕΙΚΤΗ ΜΕ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ

: 6
: 30 min

DR ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ Εξαιρετική σαλάτα της αγαπημένης μας Ντίνας Νικολάου που μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε γεύμα μας καθώς τα λαχανικά αποτελούν απαραίτητο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Συγκεκριμένα, το μαρούλι είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης Κ, φυλλικού οξέος, βιταμίνης C, καλίου, μαγγανίου και χρωμίου. Ακόμα, καταπολεμά τη δυσκοιλιότητα λόγω των φυτικών ινών που περιέχει, προφυλάσσει από καρκίνο εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτενοειδή, ενώ αρκετες επιστημονικές μελέτες υποστηρίζουν πως προλαμβάνει τη νόσο Αλτσχάιμερ, εξαιτίας του φυλλικού οξέος, που μειώνει τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης και συμβάλλει στην υγεία των νευρικών κυττάρων του εγκεφάλου. Τέλος, η προσθήκη της βινεγκρέτ από πορτοκάλι προσδίδει στη σαλάτα επιπλέον αντιοξειδωτική βιταμίνη C, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.

Υλικά
  • Για τη σαλάτα
  • 1 συσκευασία σαλάτα Μαρουλένια, Μπάρμπα Στάθης από διαλεχτό μαρούλι romaine, butterhead & escarole
  • 1 κόκκινο μήλο, με τη φλούδα του, χωρίς κουκούτσια, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια
  • 5 - 6 κόκκινα ραπανάκια, κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες (χρησιμοποιήστε το εργαλείο «μαντολίνο» που κόβει τα υλικά τέλεια σε λεπτότατες φέτες)
  • 1 καρότο, κομμένο σε φέτες
  • 2 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα
  • ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1 φλιτζάνι μαύρες σταφίδες
  • Για τη βινεγκρέτ
  • χυμός από 1 πορτοκάλι
  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα, κατά προτίμηση με κόκκους
  • 2 κουτ. σούπας μηλόξιδο
  • 1 κουτ. γλυκού μέλι
  • 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Σε ένα μπολάκι χτυπάω με ένα πιρούνι όλα τα υλικά της βινεγκρέτ.
  • Βήμα 2 Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ρίχνω τα διαλεχτά & τριπλοπλυμμένα μαρούλια Μπάρμπα Στάθης, της συσκευασίας και τα υπόλοιπα υλικά (μήλο, καρότο, ραπανάκια, σέλερι, μαϊντανό και σταφίδες) και ανακατεύω καλά.
  • Βήμα 3 Περιχύνω με τη βινεγκρέτ και σερβίρω.

Related Posts

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΜΠΑΛΙΤΣΕΣ ΤΥΡΙΟΥ

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΕΣ ΜΠΑΛΙΤΣΕΣ ΤΥΡΙΟΥ

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Μία ιδιαίτερη σαλάτα με απόλυτη γεύση και υψηλές θρεπτικές ιδιότητες. Γνήσια έκφραση της παραδοσιακής διατροφής γεμάτη από θρεπτικές ιδιότητες! Βιταμίνες C, Ε, πολυφαινόλες, ολευρωπαίνη και λουτείνη περιλαμβάνονται στο γευστικό συνδυασμό της συνταγής…

10 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ!

10 ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΦΤΙΑΞΟΥΝ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ!

Δύσκολοι καιροί με αρκετό άγχος και τα παιδιά στο σπίτι! Πρέπει να τα κρατήσουμε απασχολημένα, να τους δώσουμε διεξόδους δημιουργικότητας. Ευκαιρία λοιπόν, για μαγειρέματα που μπορούν να κάνουν μόνα τους και να περάσουν τις ώρες τους ευχάριστα και νόστιμα! ΧΩΝΑΚΙΑ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ 3 ΓΕΜΙΣΕΙΣ – […]



Subscribe