Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Μελιτζάνες φουρνιστές

Μελιτζάνες φουρνιστές
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
30΄ 45΄ 4 μερίδες [printfriendly]

 

Ένα τραπέζι Ελλάδα στην Άνδρο!
Υλικά Εκτέλεση
  • 4 μέτριες μελιτζάνες φλάσκες
  • 2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
  • 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 100 γρ. βούτυρο αγελάδος
  • ½ φλιτζ. τσαγιού ξύδι βαλσάμικο
  • χυμό από 1 λεμόνι, κατά προτίμηση βιολογικό
  • πορτοκαλοπίπερο (θα το βρείτε στα μπαχαράδικα της οδού Ευριπίδου)
  • Ανθός αλατιού
Προθερμαίνω το φούρνο στους 200°C.
Καθαρίζω σε μερικά σημεία τις μελιτζάνες και τις κόβω σε «βεντάλια» κρατώντας όμως την βάση τους. Τις αλατοπιπερώνω και βάζω ενδιάμεσα φέτες ντομάτας και κρεμμυδιού.
Τις μεταφέρω σε αντικολλητικό ταψάκι φροντίζοντας να είναι στριμωχτά για να μην ανοίξουν.
Κόβω το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τα «σφηνώνω» ανάμεσα στις φέτες των λαχανικών.
Τις περιχύνω με το βαλσαμικό και τις ψήνω στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
Τις βγάζω από το φούρνο και τις μεταφέρω σε ξύλο κοπής. Μόλις κρυώσουν λίγο τις ψιλοκόβω με ένα μαχαίρι τις μεταφέρω σε ένα μπολ και τις περιχύνω με το χυμό λεμονιού.

Related Posts

ΜΠΡΙΑΜ ΜΕ ΣΑΛΑΜΙ ΛΕΥΚΑΔΑΣ

ΜΠΡΙΑΜ ΜΕ ΣΑΛΑΜΙ ΛΕΥΚΑΔΑΣ

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Μία παραδοσιακή, γευστική πρόταση για να μαγειρέψετε και να απολαύσετε κολοκύθια και μελιτζάνες. Τόσο τα κολοκύθια, όσο και οι μελιτζάνες είναι λαχανικά τα οποία παρέχουν ισχυρή προστασία στο ανοσοποιητικό σύστημα.

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΙΣΤΕΣ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ «ΨΗΤΗ» ΣΑΛΤΣΑ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΦΟΥΡΝΙΣΤΕΣ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ «ΨΗΤΗ» ΣΑΛΤΣΑ

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Μία παραδοσιακή και γευστική πρόταση για να μαγειρέψετε και να απολαύσετε τις μελιτζάνες. Η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό, το οποίο παρέχει ισχυρή προστασία στο ανοσοποιητικό σύστημα.



Subscribe