Γιορτινή λαχανοσαλάτα πολυβιταμινούχα με βινεγκρέτ σύκου

• ½ μικρό τρυφερό λάχανο ψιλοκομμένο
  
• 3 μέτρια καρότα καθαρισμένα και τριμμένα
  
• ½ ρόδι, τα σποράκια
  
• 3-4 κουτ. σούπας από ένα μίγμα σπόρων (κράνα, σταφίδες, κουκουνάρια, ιπποφαές, κράνμπερι, γκότζι μπέρι κ.λπ.)

Για τη βινεγκρέτ

• 4 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού σύκου
  
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
  
• 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 
  
• χυμός από ½ πορτοκάλι
  
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι