Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

ΑΡΝΙΣΙΑ ΣΠΑΛΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

ΑΡΝΙΣΙΑ ΣΠΑΛΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

ΑΡΝΙΣΙΑ ΣΠΑΛΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

: 6
: 20 min
: 1 hr 30 min

[email protected] με την Ντίνα – 3/3/2018

Υλικά
  • 2 κιλά αρνίσια σπάλα (την παραγγέλνουμε μερικές ημέρες πριν και ζητάμε από τον κρεοπώλη να την ετοιμάσει για ρολό, δηλαδή να την ανοίξει και να την χτυπήσει για να λεπτύνει ελαφρώς και να πλατύνει)
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. σούπας soft Lurpak
  • 80 γρ. μουστάρδα με θυμάρι & άρωμα ντομάτας Condito
  • 3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • ½ φλιτζ. τσαγιού φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι ή 2 κουτ. γλυκού ξερό, τριμμένο
  • τα φύλλα από 1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένα (ή 2 κουτ. σούπας ξερός, τριμμένος)
  • 250 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla
  • 150 γρ. τυρί Arla mozzarella, τριμμένο
  • 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο
  • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα σε νιφάδες
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  • Βήμα 2 Βάζουμε στο μούλτι, τα φύλλα δυόσμου, το θυμάρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σκόρδα και τα πολτοποιούμε. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε την μουστάρδα, το αβγό, τις νιφάδες πάπρικας, το φρέσκο τυρί κρέμα, το προϊόν soft, το αλάτι, το πιπερι και ανακατεύουμε.
  • Βήμα 3 Aνοίγουμε τη σπάλα σε μια επίπεδη επιφάνεια και απλώνουμε τα 2/3 της ποσότητας από την κρέμα μουστάρδας. Πασπαλίζουμε με την μοτσαρέλα και τυλίγουμε σε ρολό.
  • Βήμα 4 Δένουμε το ρολό με σπάγκο μαγειρικής και αλείφουμε την υπόλοιπη κρέμα μουστάρδας.
  • Βήμα 5 Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο για 1½ ώρα περίπου.
  • Βήμα 6 Στη διάρκεια του ψησίματος, γυρίζουμε μερικές φορές το ρολό για να ψηθεί ομοιόμορφα.
  • Βήμα 7 Το βγάζουμε από το φούρνο, σκεπάζουμε το ρολό με ένα αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά. Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Related Posts

ΤΑΡΤΕΣ ΜΕ ΜΟΥΣ ΜΟΥΣΜΟΥΛΟ

ΤΑΡΤΕΣ ΜΕ ΜΟΥΣ ΜΟΥΣΜΟΥΛΟ

Τα μούσμουλα μπορεί να μην είναι ιδιαίτερα δημοφιλή, αλλά είναι πεντανόστιμα και την Άνοιξη τα βρίσκουμε σε όλους τους πάγκους της λαϊκής. Είναι οικονομικά και σας διαβεβαιώνω ότι θα τα αγαπήσετε όταν τα δοκιμάσετε!

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Ακούγεται περίεργο το καβουρδισμένο αλεύρι αλλά σας διαβεβαιώ ότι θα εκπλαγείτε από τη νοστιμιά του. Δίνει αρώματα καψαλισμένου φουντουκιού και κάνει την κρέμα πεντανόστιμη!