Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Αλμυρό κέικ με ανθότυρο, παντζάρι και κρέμα βαλσαμικού

Αλμυρό κέικ με ανθότυρο, παντζάρι και κρέμα βαλσαμικού
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
 20΄ 45΄ 1 φόρμα κέικ
ή 10 μικρά φορμάκια
[printfriendly]

 

Ένα τραπέζι Ελλάδα στη Μύκονο!
Υλικά Εκτέλεση
  • 180 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά
  • 250 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο
  • 1 φλιτζ. τσαγιού κασέρι, τριμμένο
  • 1 φλιτζ. τσαγιούγιαούρτι στραγγιστό
  • 3-4 μικρά παντζάρια καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • 1 φλιτζ. τσαγιούγάλα
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • ½ φλιτζ. τσαγιούελαιόλαδο
  • ½ φλιτζ. τσαγιού κρέμα βαλσαμικού 
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα, απαλή
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.
Βάζω σε ένα μπλεντεράκι τα κομμένα παντζάρια, τις σκελίδες σκόρδου, την κρέμα βαλσαμικού  και το ελαιόλαδο και τα πολτοποιώ μέχρι να δημιουργηθεί μια κρέμα.
Χτυπάω τα αυγά και προσθέτω το γάλα και το γιαούρτι. Ανακατεύω καλά. Ρίχνω σιγά σιγά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ομογενοποιώ το μίγμα ανακατεύοντας το. Προσθέτω το ανθότυρο και το κασέρι, και το μείγμα με το πολτοποιημένο παντζάρι. Ανακατεύω και μεταφέρω το μίγμα σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ ή σε λαδωμένα ατομικά φορμάκια.
Ψήνω στο προθερμασμένο φούρνο για 40 με 45 λεπτά. Αφήνω για λίγο το κέικ ή τα κεικάκια να κρυώσουν και τα ξεφορμάρω.

Related Posts

ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ… ΤΟ ΜΥΡΩΔΙΚΟ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ

ΔΕΝΤΡΟΛΙΒΑΝΟ… ΤΟ ΜΥΡΩΔΙΚΟ ΤΟΥ ΧΕΙΜΩΝΑ

Είναι το μυρωδικό που κυριαρχεί στα χειμωνιάτικα πιάτα μας. Στιβαρός, αρρενωπός χαρακτήρας, ζεστή ευωδιά, με ιδιαίτερη δύναμη και ζωντάνια, έχει ταυτιστεί με μερικά από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας. Είναι ο σχεδόν σταθερός αρωματικός σύντροφος του αρνίσιου κρέατος, αλλά πώς αλλιώς […]

ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΤΟ ΒΡΑΔΥ;

ΠΟΙΕΣ ΤΡΟΦΕΣ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΡΩΜΕ ΤΟ ΒΡΑΔΥ;

«Τρώγε το πρωί σαν βασιλιάς, το μεσημέρι, σαν πρίγκιπας και το βράδυ… σαν ζητιάνος». Έτσι λέει ο θυμόσοφος λαός και δεν έχει άδικο. Το βράδυ ο οργανισμός μας δυσκολεύετε πιο πολύ στη πέψη ειδικά αν φάμε πολύ και πέσουμε αμέσως για ύπνο! Για να έχουμε […]



Subscribe