Για τη σαλάτα

• τα φύλλα από 2 ματσάκια ρόκα, χονδροκομμένα
• 2 ματσάκια μυρώνια, χονδροκομμένα
• 1 μαραθόριζα, καθαρισμένη από τα εξωτερικά φύλλα και τις σκληρές ίνες και τριμμένη στον τρίφτη
• 2 κλωνάρια σέλερι, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, τριμμένα

Για το ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας σας
• 3 κουτ. σούπας γιαούρτι
• ½ φλιτζ. τσαγιού (100 ml) χυμός πορτοκαλιού ή μανταρινιού
• χυμός από ½ λεμόνι
• ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι και 1 ακέρωτο πορτοκάλι
• ½ φλιτζ. τσαγιού (100 ml) ελαιόλαδο
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι